Bigus z mięsem i kiełbasą

Name: Bigus z mięsem i kiełbasą
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 400 гр Wieprzowina; 800 гр Biała kapusta; 2 Marchewka; 2 Cebula; 200 гр Wędzona kiełbasa; 100 гр Keczup; 8 Śliwki; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; 50 гр Koperek; 4 łyżka Olej roślinny; według Twojego gustu Sól; 1 łyżeczka Suche przyprawy

Smaczne, satysfakcjonujące danie, doskonałe połączenie kapusty i mięsa! Jeśli w kuchni polskiej istnieje danie zwane bigosem, to w kuchni rosyjskiej od dawna pojawił się pełnoprawny zamiennik, zwany „bigusem”. Bigus to nasza odpowiedź na polską kuchnię narodową. Od dawna korzystam z tego przepisu - bigus ze świeżej kapusty.

117

8805

Ellie Garcia

Autor przepisu

Kalorie

413kcal

Białko

18g

Tłuszcz

25g

Węglowodany

18g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 8

400гр

800гр

2

2

200гр

100гр

8

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

50гр

4łyżka

według Twojego gustu

1łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

KROK 1
KROK 2
KROK 3
KROK 4
KROK 5
KROK 6
KROK 7
KROK 8
KROK 9
KROK 10
KROK 11

Komentarze do przepisu

artemia

21.12.2023

4.5

Długo szukałam ciekawego przepisu na bigusa, dziękuję! Lubię gotować w ten sposób.

Lekarz

21.12.2023

4.7

Przepis jest kompletną herezją!!!! Rosyjski bigus to to samo, co argentyńskie sushi czy japońskie tiramisu. Przysmak ten przygotowywany jest w Europie Wschodniej (priorytetem jest Polska, Ukraina, Białoruś, Litwa, Czechosłowacja). Największe błędy autora, zamienianie bigosu (polskiego), bigusa (ukraińskiego), bigasa (białego) w kompletną bzdurę: 1. ŻADNEGO OLEJU ROŚLINNEGO! Tylko tłuszcz z żeberek wieprzowych2. Tylko ignorant i szarlatan włożyłby do bigusa ketchup lub koncentrat pomidorowy (a potem śmietanę!).3. Bez dodawania wody! 4. Żadnych kiełbas!5. TYLKO mieszanka kiszonej i świeżej kapusty!!!! Bez kiszonej kapusty to nie bigus, tylko kapuśniak z rutabagą i rzepą. Nazwij tę zupę, jak chcesz, ale nie dużą.

LuSey

21.12.2023

4.9

ale myślę, że mylisz się w swojej kategoryczności, bo to samo można powiedzieć o jak najbardziej poprawnym przepisie na przygotowanie barszczu

Milada

21.12.2023

4.7

Doktorze, czy próbowałeś kiedyś ugotować pilaw tak, jak robią to w Azji Środkowej? Czyli z grubym tłuszczem z ogona (który swoją drogą bezbożnie śmierdzi), z jagnięciną (której zapach wielu nie lubi), z tą obłędną ilością tłuszczu, jaką sugeruje klasyczny przepis? Doktorze, czy kiedykolwiek gotowałeś w domu sałatkę Olivier? I nazywali go „Olivier”, prawda? Zatem to, co nosi to imię, nigdy nie jest Olivierem w formie, w jakiej je wymyślił autor. Gdyby wszystko na świecie istniało w takiej formie, w jakiej zostało pierwotnie stworzone, Ty i ja żylibyśmy w zupełnie innym świecie.. .

Lilu

21.12.2023

4.8

Ciekawy przepis. Spróbuję tego. Wezmę pod uwagę wszystkie uwagi dotyczące przepisu. A efekt opiszę na zdjęciu.

Lilu

21.12.2023

4.9

Zgodnie z obietnicą starałam się uwzględnić wszystkie uwagi do przepisu. Nie dodawałam wody, ketchupu ani oleju roślinnego... Moje mięso było na tyle tłuste, że danie można było gotować bez wody. Wykluczyłam śliwki, przepraszam, gospodarstwo domowe kategorycznie ich nie akceptuje))) Zmieszałam świeżą i kiszoną kapustę. Kapustę kiszoną wymieszałam z marchewką, więc marchewkę użyłam razem z kapustą kiszoną jako półprodukt))) Zamiast koperku dodałam zieleninę cebuli, bardzo brakowało mi tej przyprawy... A sama nie miałam jak tego zrobić . Wszystko wyszło bardzo, bardzo smaczne i co najważniejsze sycące! Zrobiłam według przepisu dość łatwo i szybko. W godzinę.

klavonka

21.12.2023

5

Wyszło pyszne, nie ważne jak się nazywa, nie jest bigusem, jest bardzo smaczne