고기와 소시지를 곁들인 비구스

Name: 고기와 소시지를 곁들인 비구스
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 400 그램 돼지고기; 800 그램 흰 양배추; 2 당근; 2 양파; 200 그램 훈제 소시지; 100 그램 케첩; 8 서양 자두; 맛을보기 위해 갈은 후추; 50 그램 딜; 4 큰 스푼 식물성 기름; 맛을보기 위해 소금; 1 티스푼 건조 향신료

맛있고 만족스러운 요리, 양배추와 고기의 훌륭한 조합! 폴란드 요리에 bigos라는 요리가 있다면 러시아 요리에는 "bigus"라고 불리는 본격적인 대체 요리가 오랫동안 등장했습니다. Bigus는 국가 요리에 관한 폴란드에 대한 우리의 대답입니다. 저는 이 조리법을 오랫동안 사용해 왔습니다. 바로 신선한 양배추 비구스입니다.

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한나 로페즈

레시피 작성자

칼로리

413Kcal

단백질

18gram

지방

25gram

탄수화물

18gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

400그램

800그램

2

2

200그램

100그램

8

맛을보기 위해

50그램

4큰 스푼

맛을보기 위해

1티스푼

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

단계 1
단계 2
단계 3
단계 4
단계 5
단계 6
단계 7
단계 8
단계 9
단계 10
단계 11

레시피에 대한 의견

아르테미아

21.12.2023

4.5

오랫동안 재미있는 비구스 레시피를 찾고 있었는데, 감사합니다! 나는 이런 식으로 요리하는 것을 좋아합니다.

의사

21.12.2023

4.7

레시피 완전 이단!!!! 러시안 비구스는 아르헨티나 스시나 일본 티라미수와 같습니다. 이 진미는 동유럽에서 준비됩니다 (폴란드가 우선, 우크라이나, 벨로루시, 리투아니아, 체코 슬로바키아). 저자의 가장 큰 실수, bigos(폴란드어), bigus(우크라이나어), bigas(백인)를 완전히 말도 안되는 소리로 바꾸는 것: 1. 식물성 기름이 없습니다! 돼지갈비에서 나오는 지방만2. 무식한 사람과 사기꾼만이 비거스에 케첩이나 토마토 페이스트(그리고 사워크림!)를 넣을 것입니다.3. 물을 추가하지 마세요!4. 소시지는 안돼요!5. 사우어크라우트와 신선한 양배추의 조합!!!! 사우어크라우트가 없으면 비거스가 아니라 루타바가와 순무를 넣은 양배추 수프입니다. 이 수프를 원하는 대로 부르되 크지는 않습니다.

루세이

21.12.2023

4.9

그러나 나는 당신의 범주가 틀렸다고 생각합니다. 왜냐하면 보르시를 준비하는 가장 정확한 요리법에 대해서도 마찬가지이기 때문입니다.

밀라다

21.12.2023

4.7

박사님, 중앙아시아에서 하는 방식으로 필라프를 요리해 본 적이 있나요? 즉, 뚱뚱한 꼬리 지방 (그런데 불경건한 냄새가 난다), 양고기 (많은 사람들이 좋아하지 않는 냄새), 고전적인 조리법에서 제안하는 엄청난 양의 지방이 있습니까? 박사님, 집에서 올리비에 샐러드를 만들어 본 적 있나요? 그리고 사람들은 그를 "올리비에"라고 불렀죠, 그렇죠? 따라서 이 이름을 지닌 것은 결코 작가가 발명한 형태의 올리비에가 아닙니다. 세상의 모든 것이 창조된 그대로 존재한다면 당신과 나는 전혀 다른 세상에 살게 될 것이다.. .

릴루

21.12.2023

4.8

흥미로운 요리법. 나는 그것을 시도할 것이다. 레시피에 대한 모든 의견을 고려하겠습니다. 그리고 사진으로 결과를 보고하겠습니다.

릴루

21.12.2023

4.9

약속대로 레시피에 대한 모든 의견을 고려하려고 노력했습니다. 물도, 케첩도, 식물성 기름도 안 넣었어요... 고기가 기름기가 많아서 물 없이도 익을 수 있었어요. 자두는 제외했습니다. 죄송합니다. 가정에서는 절대 받아들이지 않습니다.))) 신선하고 소금에 절인 양배추를 섞었습니다. 사우어크라우트는 당근이 섞여있어서 반제품으로 사우어크라우트와 함께 당근을 사용했어요))) 딜 대신 양파채를 넣었더니 양념이 너무 그리워요... 그리고 직접 할 방법이 없었어요 . 모든 것이 매우 맛있고 가장 중요하게 채워졌습니다! 아주 쉽고 빠르게 레시피를 만들었어요. 한 시간 안에.

클라본카

21.12.2023

5

맛있었어요 뭐라 부르든 비거스 아니고 엄청 맛있어요