肉とソーセージのビガス
キャベツとお肉の相性抜群、食べ応え抜群の一品です！ポーランド料理にビゴスと呼ばれる料理がある場合、ロシア料理では「ビゴス」と呼ばれる本格的な代替品が長い間登場しています。ポーランドの郷土料理に関して言えば、Bigus が私たちの答えです。私は長い間このレシピを使ってきました - 新鮮なキャベツのビガス。
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間ステップ 1
ステップ 2
ステップ 3
ステップ 4
ステップ 5
ステップ 6
ステップ 7
ステップ 8
ステップ 9
ステップ 10
ステップ 11
レシピへのコメント
21.12.2023
面白いビガスのレシピを長い間探していました、ありがとう！私はこのように料理するのが好きです。
21.12.2023
レシピは完全な異端です!!!!ロシアのビガスはアルゼンチンの寿司や日本のティラミスと同じです。この珍味は東ヨーロッパ（ポーランドが優先され、ウクライナ、ベラルーシ、リトアニア、チェコスロバキア）で調理されます。ビゴス（ポーランド人）、ビガス（ウクライナ人）、ビガス（白人）を全くのナンセンスに変えた著者の重大な間違い： 1. 植物油は使用しない！豚バラ肉の脂のみ2．ビガスにケチャップやトマトペースト（そしてサワークリームも！）を入れるのは、無知なペテン師だけです。3.水を加えない!4.ソーセージはありません！5.ザワークラウトと新鮮なキャベツの混合物のみ!!!!ザワークラウトがなければ、ビガスではなく、ルタバガとカブの入ったキャベツのスープです。このスープを好きなように呼んでください。ただし、大きくはありません。
21.12.2023
しかし、ボルシチを準備するための最も正しいレシピについても同じことが言えるので、あなたの断定は間違っていると思います
21.12.2023
先生、中央アジアのやり方でピラフを調理してみたことはありますか？つまり、尾の脂肪（ちなみに、非常に臭い）、子羊肉（その匂いが嫌いな人が多い）、古典的なレシピが示唆するような異常な量の脂肪を使用するのですか？先生、オリヴィエサラダを家で作ったことがありますか？そして彼らは彼のことを「オリヴィエ」と呼びましたね？したがって、この名前が付いたものは、決して作者が発明した形のオリヴィエではありません。もし世界のすべてが創造されたままの形で存在していたら、あなたと私はまったく異なる世界に住んでいることになります。
21.12.2023
興味深いレシピ。試してみます。レシピに関するコメントはすべて考慮させていただきます。そして結果を写真で報告します。
21.12.2023
約束どおり、レシピに関するすべてのコメントを考慮に入れるようにしました。水もケチャップもサラダ油も入れなかったのですが…お肉に脂がのっていたので、水なしでも焼けました。プルーンは除外しました、申し訳ありませんが、家庭では断固として受け入れられません）））新鮮なザワークラウトを混ぜました。ザワークラウトはにんじんと混ぜてあったので、半製品としてザワークラウトと一緒ににんじんを使用しました）））ディルの代わりに玉ねぎの葉を入れました、本当にスパイスが恋しかったです...そしてそれを自分で行う方法はありませんでした。すべてがとても、とても美味しく、そして最も重要なことに、お腹いっぱいになりました！レシピをとても簡単かつ迅速に作りました。 1時間以内に。
21.12.2023
美味しかったです、何と呼ばれても、大げさではなく、とても美味しかったです
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