Wołowina na Nowy Rok

Name: Wołowina na Nowy Rok
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: 500 гр Wołowina; 1 Cebula cebulowa; 150 гр Orzechy włoskie; 150 гр Śliwki; 2 łyżka Olej roślinny; według Twojego gustu Sól; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz

Pyszne, świąteczne, ale łatwe w przygotowaniu danie z wołowiny! Z reguły na stole noworocznym oprócz różnych sałatek przygotowują także gorące mięso. Aby nie zakłócać symbolu roku, nie zaleca się umieszczania na noworocznym stole potraw wykonanych z mięsa tego zwierzęcia. Dlatego w 2019 roku, Roku Świni, wołowina stała się częstym gościem na świątecznym stole. Istnieje ogromna liczba przepisów na przygotowywanie różnych dań z wołowiny. Przy właściwym wyborze i dobrym przygotowaniu tego produktu każde danie z wołowiny okaże się pyszne. Prosta, ale jednocześnie świąteczna i smaczna jest wołowina z suszonymi śliwkami. Nawet początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z tym przepisem, a przygotowanie tego dania nie zajmuje dużo czasu.

71

13170

Ela Wilson

Autor przepisu

Kalorie

828Kcal

Białko

46gram

Tłuszcz

59gram

Węglowodany

36gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 3

500гр

1

150гр

150гр

2łyżka

według Twojego gustu

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

KROK 1
Przygotujmy składniki. Mięso wołowe musi być świeże
KROK 2
Dlatego szybciej i łatwiej jest pokroić mięso na porcje i dusić na kuchence. Mięso myjemy i kroimy w kostkę, ponownie płuczemy i pozwalamy, aby woda dobrze odpłynęła z mięsa.
KROK 3
Śliwki dokładnie myjemy i zalewamy gorącą wodą, żeby napęczniały. Wystarczy 15 minut. Następnie odcedź wodę i każdą śliwkę pokrój nożem na kilka kawałków.
KROK 4
Umyj orzechy włoskie i osusz je w kuchence mikrofalowej lub na kuchence na suchej patelni. Orzechy włoskie należy pokruszyć na małe kawałki. Można to zrobić za pomocą zwykłego wałka do ciasta, wkładając orzechy do torebki lub za pomocą blendera. Tylko nie miel orzechów na mąkę.
KROK 5
Obierz cebulę i pokrój ją na połówki pierścieni. Wlać olej roślinny na patelnię i smażyć na nim cebulę na złoty kolor. Zdejmij cebulę z pozostałym olejem z patelni.
KROK 6
Mięso układamy na suchej patelni z grubym dnem. Nie trzeba od razu dodawać oleju roślinnego, aby wołowina była soczysta i delikatna
KROK 7
Przykryj patelnię pokrywką i smaż mięso przez około 10 minut. Następnie zdejmij pokrywkę, zamieszaj wołowinę i poczekaj, aż wilgoć z patelni całkowicie odparuje.
KROK 8
Dodaj olej roślinny. Mięso smażymy na średnim ogniu na oleju przez 15 minut, niech się zarumieni.
KROK 9
Na patelnię z mięsem wrzucamy suszone śliwki i zalewamy niewielką ilością wody. Dodać sól i mielony czarny pieprz. Gotuj je razem na małym ogniu przez około 40 minut. Następnie na patelnię wrzucamy ugotowaną cebulę i orzechy włoskie (należy zostawić garść orzechów do podania). Gotuj jeszcze około 10 minut. Płyn powinien prawie całkowicie odparować. Podawaj wołowinę ze śliwkami, posypaną posiekanymi orzechami włoskimi i sosem żurawinowym. Smacznego

Komentarze do przepisu

Elena Pankina

01.09.2023

4.5

Już niedługo cudowne Święta Nowego Roku i zaczynam szukać ciekawych przepisów. Widziałam na stronie przepis: wołowina na Nowy Rok i zainteresowałam się. Oczywiście gotowałam już wcześniej wołowinę ze śliwkami, ale z dodatkiem orzechów jeszcze nie próbowałam. I postanowiłem to ugotować, że tak powiem, do testów. Wołowinę pokroiłam w drobną kostkę, cebulę w półpierścienie, orzechy posiekałam nożem, najpierw zalałam suszone śliwki wrzątkiem, następnie je pokroiłam. Kierując się zaleceniami autora przygotowałam pyszne danie, które idealnie wpisze się w świąteczne menu. Delikatne mięso, przesiąknięte aromatem suszonych śliwek, lekką słodyczą orzechów - mmm....pycha! Dziękuję bardzo Snezhanie za wspaniały przepis!