Rindfleisch für Neujahr
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Bereiten wir die Zutaten vor. Rindfleisch muss frisch sein
SCHRITT 2
Daher ist es schneller und einfacher, das Fleisch in portionierte Stücke zu schneiden und auf dem Herd zu köcheln. Wir waschen das Fleisch, schneiden es in Würfel, spülen es erneut ab und lassen das Wasser gut vom Fleisch abtropfen.
SCHRITT 3
Die Pflaumen gründlich waschen und mit heißem Wasser dämpfen, damit sie aufquellen. 15 Minuten reichen aus. Dann das Wasser abgießen und jede Pflaume mit einem Messer in mehrere Stücke schneiden.
SCHRITT 4
Waschen Sie die Walnüsse und trocknen Sie sie in der Mikrowelle oder auf dem Herd in einer trockenen Bratpfanne. Walnüsse müssen in kleine Stücke zerkleinert werden. Sie können dies mit einem normalen Nudelholz, einem Beutel mit den Nüssen oder einem Mixer tun. Mahlen Sie die Nüsse einfach nicht zu Mehl.
SCHRITT 5
Die Zwiebeln schälen und in Ringhälften schneiden. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebel darin goldbraun braten. Die Zwiebel mit dem restlichen Öl aus der Pfanne nehmen.
SCHRITT 6
Legen Sie das Fleisch in eine trockene Bratpfanne mit dickem Boden. Es ist nicht notwendig, sofort Pflanzenöl hinzuzufügen, um das Rindfleisch saftig und zart zu machen
SCHRITT 7
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie das Fleisch etwa 10 Minuten lang an. Nehmen Sie dann den Deckel ab, rühren Sie das Rindfleisch um und lassen Sie die Feuchtigkeit aus der Pfanne vollständig verdunsten.
SCHRITT 8
Pflanzenöl hinzufügen. Das Fleisch bei mittlerer Hitze in Öl 15 Minuten anbraten, bräunen lassen.
SCHRITT 9
Pflaumen zum Fleisch in die Pfanne geben und etwas Wasser hinzufügen. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zusammen bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen. Dann die pochierten Zwiebeln und Walnüsse in die Pfanne geben (zum Servieren sollte eine Handvoll Nüsse übrig bleiben). Weitere etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die Flüssigkeit sollte fast vollständig verdunsten. Servieren Sie das Rindfleisch mit Pflaumen, bestreut mit gehackten Walnüssen und Preiselbeersauce. Guten Appetit
Kommentare zum Rezept
Ähnliche Rezepte
- Klassisches Döner mit HühnchenEin einfaches und schnelles Rezept für köstliches Döner.
- 40 min
- 2 Portionen
- 599 Kcal
- 546
- Krümeliger Pilaw mit Hühnchen in einer Pfanne auf dem HerdKöstlicher krümeliger Pilaw ohne Kessel? Wirklich und schnell!
- 1 std
- 6 Portionen
- 576 Kcal
- 421
- Hausgemachtes Khinkali im georgianischen StilSehr lecker, sehr saftig, aus einfachen Zutaten zubereitet, als Hauptgericht!
- 3 std
- 15 Portionen
- 183 Kcal
- 625
- Klassisches Döner mit HühnchenEin einfaches und schnelles Rezept für köstliches Döner.
- 40 min
- 2 Portionen
- 599 Kcal
- 546
- Krümeliger Pilaw mit Hühnchen in einer Pfanne auf dem HerdKöstlicher krümeliger Pilaw ohne Kessel? Wirklich und schnell!
- 1 std
- 6 Portionen
- 576 Kcal
- 421
- Hausgemachtes Khinkali im georgianischen StilSehr lecker, sehr saftig, aus einfachen Zutaten zubereitet, als Hauptgericht!
- 3 std
- 15 Portionen
- 183 Kcal
- 625
- Klassischer Osterkuchen mit Rosinen wie bei OmaKöstlich, luftig, für den Heiligen Tag!
- 3 std
- 6 Portionen
- 1339 Kcal
- 1025
- Tintenfischsalat mit frischer Gurke und EiToller Salat aus leicht zu findenden Zutaten
- 25 min
- 4 Portionen
- 264 Kcal
- 253
- Üppige Charlotte mit Äpfeln auf Kefir im OfenZart, aromatisch, sehr lecker, aus einfachen Zutaten hergestellt.
- 1 std
- 6 Portionen
- 394 Kcal
- 894