Azjatycka zupa makaronowa z rosołem wieprzowym i drobiowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Do ramenu można użyć dowolnego mięsa, nawet ryby. Miałem wieprzowinę. Jest dokładnie myty w zimnej wodzie, a następnie osuszany. Ważne jest, aby usunąć pozostałą wilgoć, ponieważ... mięso będzie smażone. Cóż, jeśli chodzi o krojenie, pokroiłem go na małe kawałki, aby było wygodne do jedzenia.

2. KROK 2

   

   Następnie plastry te należy doprawić pieprzem, solą, przyprawami, sosem sojowym i drobno posiekanymi ząbkami czosnku oraz startym lub drobno posiekanym imbirem. Wszystko to dodaje się według gustu, a nie ściśle według przepisu.

3. KROK 3

   

   Czyste małe marchewki należy obrać i zetrzeć na tarce.

4. KROK 4

   

   Małą cebulę również obieramy, myjemy, osuszamy i kroimy w bardzo cienkie półpierścienie.

5. KROK 5

   

   Teraz możesz rozgrzać olej na patelni. Gdy tylko się dobrze rozgrzeje, wyślij tutaj cebulę i marchewkę.

6. KROK 6

   

   Następnie, gdy cebula i marchewka się usmażą, dodaj tutaj przygotowane mięso. Nawiasem mówiąc, jeśli patelnia jest duża i nie ma wielu składników, możesz smażyć wszystko na raz. Więc usmaż plastry mięsa, a następnie gotuj, aż będą gotowe. Te. Po usmażeniu zalać go niewielką ilością wody tak, aby została tylko na dnie, a gdy odparuje dodać jeszcze odrobinę.

7. KROK 7

   

   Jednocześnie trzeba zaopatrzyć się w wodę do makaronu (najlepiej domowej roboty, ale jeśli nie, można zaopatrzyć się w kupną). Gotuj zgodnie z instrukcją. Następnie odcedź makaron na durszlaku. Jeżeli chcesz zrobić własny makaron to zagnieć ciasto z 3/4 szklanki mąki, jajek, soli do smaku 1 łyżka. wodę kansui (specjalna woda mineralna), rozwałkuj warstwę ciasta, pokrój w paski i po lekkim przeschnięciu użyj.

8. KROK 8

   

   Jeżeli wszystkie składniki pierwszego japońskiego dania są gotowe (a to oznacza obecność mieszanki gotowego bulionu z sosem sojowym), najpierw włóż makaron do pojemnika, następnie ułóż na nim mięso i warzywa, zalej gorącym rosół ponad wszystko. Nawiasem mówiąc, bulion może być mięsem, rybą, kurczakiem itp. Posyp gotowe danie zieloną cebulą, dodaj połówki ugotowanych na twardo i obranych jaj przepiórczych. Dopraw jeszcze raz ulubionymi przyprawami i ciesz się smakiem!

Komentarze do przepisu

Dina

07.11.2023

4.5

Cóż za wspaniała zupa, dziękuję! Ja robię prostszy przepis – rosół z makaronem.