Twarożek Wielkanocny zrobiony z twarogu - 9 przepisów kulinarnych krok po kroku

Twarożek Wielkanocny różni się od ciasta wielkanocnego przede wszystkim wyglądem. Po drugie – produkty, z których jest przygotowany. I po trzecie, faktyczna technologia gotowania. Wielkanoc to rytualne danie w formie czterościennego stożka o różnej wielkości i wysokości. Z reguły sporządzany jest w jednym egzemplarzu.

Wszystkie przepisy na wielkanocny krem ​​zawierają twarożek, masło, cukier i rodzynki. Inne produkty, takie jak śmietana, mleko, śmietana, jogurt, kefir, fermentowane mleko pieczone, jajka, są wymienne. Wielkanoc kremowa różni się od Wielkanocy bez kremu tym, że masę twarogową miesza się w kąpieli wodnej przy ciągłym mieszaniu.

Oznacza to, że drugi, mniejszy, umieszcza się w dużym rondlu z wodą na dnie. Cała konstrukcja trafia na piec na średnim ogniu. Już wymieszaną masę układa się na wewnętrznej patelni. Używa twarogu, ubijanego blenderem lub przecieranego przez drobne sito. Cukier lub cukier puder, śmietana, jajka, rodzynki gotowane na parze i suszone, szczypta soli i waniliny. Mieszanka okazuje się jednolita. Po podgrzaniu w łaźni stanie się płynny. Nie należy się tego bać, wszystko będzie dobrze z Wielkanocą w przyszłości.

Całą masę, mieszając, zagotować i natychmiast zdjąć z ognia. Zostaw do schlodzenia. Następnie wlewa się go do specjalnej formy na pastę. Jeśli go nie masz, wystarczy drobne sito o odpowiedniej wielkości. Jego spód przykryty jest lnianą lub gazikową serwetką lub ręcznikiem. Wlać mieszaninę. Krawędzie są zagięte do wewnątrz. Na wierzchu połóż talerz i dociśnij go. Wszystko to powinno stać w lodówce przez co najmniej pięć do sześciu godzin. Cały nadmiar płynu z Wielkanocy wypłynie, pozostawiając suchą, sprasowaną masę. Rano po prostu przewraca się je na talerz i dekoruje według uznania. W Rosji są to tradycyjnie dwie wielkie litery ХВ, co oznacza, że ​​Chrystus Zmartwychwstał.