화산 요거트 케이크

단계별 준비

요리 시간: 4 시간

1. 단계 1

   

   먼저, 케이크 층에 들어갈 젤리를 준비하세요.

2. 단계 2

   

   젤라틴을 물에 담그세요. 부풀어 오르면 혼합물을 약간 가열하여 젤라틴을 녹입니다.

3. 단계 3

   

   요구르트에 잼을 추가합니다. 나는 흰색 클래식 요거트를 사용했습니다. 과일 요구르트를 사용한다면 감미료를 첨가하면 안 됩니다. 젤리에 딸기나 과일 조각을 추가할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   액체 젤라틴 용액을 요구르트에 붓고 잘 섞습니다.

5. 단계 5

   

   틀에 접착 필름을 씌우면 완성된 젤리를 더 쉽게 제거하고 액체 혼합물을 부은 다음 굳을 때까지 냉장고에 넣습니다.

6. 단계 6

   

   젤리가 굳는 동안 스펀지케이크를 준비합니다.

7. 단계 7

   

   푹신해질 때까지 설탕으로 계란을 치고 농축 우유, 마요네즈를 추가하십시오. 모든 것을 함께 치십시오. 베이킹 파우더와 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 믹서로 섞습니다.

8. 단계 8

   

   마지막으로 코코아를 추가합니다.

9. 단계 9

   

   프라이팬에 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 다음 반죽의 절반을 부은 다음 200도로 예열된 오븐에 넣고 30-45분 동안 굽습니다. 성냥이나 나무 막대기로 비스킷의 준비 상태를 확인합니다. 반죽의 후반부에도 똑같이하십시오.

10. 단계 10

    

    우리는 케이크 2개를 굽습니다.

11. 단계 11

    

    케이크가 굽는 동안 크림을 준비합니다.

12. 단계 12

    

    달걀, 설탕, 밀가루를 부드러워질 때까지 갈아주세요.

13. 단계 13

    

    우유를 넣고 (이미 뜨겁게 섭취하는 것이 좋습니다) 첫 번째 거품이 나타날 때까지 수조에서 섞어 요리합니다.

14. 단계 14

    

    완성된 크림을 식혀주세요.

15. 단계 15

    

    케이크 모양을 시작해 보겠습니다. 우리는 각 케이크를 반으로 나눕니다. 3개는 따로 보관해두세요.

16. 단계 16

    

    절반을 다른 12개 조각으로 나눕니다.

17. 단계 17

    

    케이크를 부드럽게 유지하려면. 잘 접착되었으므로 함침이 필요합니다. 통조림 설탕에 절인 과일 시럽과 100ml의 코냑으로 만들 수 있습니다. (어린이를 위한 요리라면 알코올을 추가하지 않아도 됩니다.)

18. 단계 18

    

    베이스에는 3개의 케이크 레이어가 필요합니다. 우리는 각 케이크를 크림으로 코팅하고 하나를 다른 케이크 위에 얹습니다. 아래쪽에는 크림만 발라줬어요.

19. 단계 19

    

    두 번째와 세 번째 것을 시럽에 담그고 크림으로 기름칠합니다.

20. 단계 20

    

    완성된 젤리를 베이스 중앙에 올려주세요.

21. 단계 21

    

    우리는 각 조각을 시럽에 담그고 화산 부분의 넓은 부분이 바닥에 놓이도록 젤리 위에 수직으로 놓습니다.

22. 단계 22

    

    우리는 화산 부분을 서로 단단히 눌러 서로 붙도록 합니다. 케이크에 남은 크림을 바르고 냉장고에 넣어 4~6시간 동안 담가둡니다. 나는 이 케이크를 밤새도록 놓아두었습니다.

23. 단계 23

    

    장식용으로는 퍼지를 만드세요. 설탕과 물을 섞어서 끓여서 10분간 끓입니다. 그런 다음 식히고 치십시오. 코코아로 색조를 지정하십시오.

24. 단계 24

    

    화산에 "얼룩"이 생기려면 퍼지를 다시 가열하고 부어야 합니다. 즉시 굳기 때문에 빨리 해야 합니다.

25. 단계 25

    

    우리는 화산 분화구에 열매를 붓습니다. 신선하거나 설탕에 절인 과일이나 열매를 사용할 수 있습니다. 이 레시피에서는 신선한 냉동 라즈베리를 사용했습니다.

26. 단계 26

    

    가루 설탕을 뿌리고 명절 테이블에 올려보세요.

레시피에 대한 의견

트로야380

13.10.2023

4.7

참을 수가 없어요!!!!))))) 케이크가 아니라 예술 작품이에요! 첫 기회에 손님을 놀라게 할게요!!!! 과일과 열매의 계절이 곧 시작되게 해주세요! 나는 체리로 이 아름다움을 원한다!!!

캐서린

13.10.2023

4.6

우와! 이 레시피를 알려주셔서 감사합니다! 나는 내 자신을 치료할 것입니다! 그리고 넌 내 방식대로 해볼 수도 있어

올게이198108

13.10.2023

4.9

타냐, 케이크 정말 맛있어요! 요거트-젤라틴 층을 이용한 이 아이디어는 그야말로 폭탄입니다! 케이크가 몇 분 만에 "날아가는" 것 같아요, 당신은 훌륭해요)

마슬로바 타티아나

13.10.2023

4.7

troya380 님의 글: 참을 수가 없어요!!!!))))) 케이크가 아니라 예술 작품이에요! 첫 기회에 손님을 놀라게 할게요!!!! 과일과 열매의 계절이 곧 시작되게 해주세요! 나는 체리로 이 아름다움을 원한다!!! 체리와 함께 먹으면 맛있을 거예요. 설탕에 절인 과일 통조림으로 만든 체리를 맛보는 것은 어떨까요?

마슬로바 타티아나

13.10.2023

5

Angel 님의 글: Tanya, 케이크 정말 맛있어요! 요거트-젤라틴 층을 이용한 이 아이디어는 그야말로 폭탄입니다! 나는 케이크가 몇 분 안에 "날아가는" 것 같아요. 훌륭해요) 평가해주셔서 감사합니다. 그래도 나는 어머니를 위해 노력했습니다.

엘레나

13.10.2023

5

케이크를 봤을 때, Vulcan은 겉모습만 이름이 아니라 구성, 기술, 그리고 무엇보다 맛에서도 화산입니다.!!!!!!!! 글쎄, 당신은 정말 똑똑해요!!!!! 그리고 이것은 또한 당신의 인내심의 화산입니다 !!!

엘레나

13.10.2023

4.7

KK에서 픽업하겠습니다. 내가 할 수 있을까? 확실하진 않지만 받아볼게...