딸기 키스 케이크

Name: 딸기 키스 케이크
Total time: 3 h
Yield: 13
Ingredients: 6 큰 스푼 설탕; 6 큰 스푼 밀가루; 6 닭고기 달걀; 80 그램 양귀비 음식; 500 그램 딸기; 4 큰 스푼 설탕; 15 그램 젤라틴; 2 달걀 노른자; 100 그램 가루 설탕; 400 ml 우유; 1 큰 스푼 밀가루; 1 큰 스푼 녹말; 250 그램 버터; 맛을보기 위해 바닐린

간단한 재료로 만든 매우 맛있고 독창적인 섬세한 케이크! 가장 섬세하고 부드러운 스펀지 케이크와 아주 맛있는 크림이 들어있는 멋진 케이크입니다. 식으면 섬세한 수플레 형태로 굳어집니다. 이 케이크의 달콤한 크림에 달콤하고 신맛이 나는 향기로운 딸기 젤리가 추가되었습니다. 전반적으로 케이크는 질기지 않고 적당히 달콤하며 즐거운 디저트로 밝혀졌습니다. 손님들은 그것을 아주 즐겁게 먹었고, 아이들은 더 달라고 했습니다. 이제 이 케이크는 우리 가족이 가장 좋아하는 케이크 중 하나가 될 것입니다.

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루비 패터슨

레시피 작성자

칼로리

372Kcal

단백질

8gram

지방

23gram

탄수화물

33gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 13

6큰 스푼

6큰 스푼

6

80그램

500그램

4큰 스푼

15그램

2

100그램

400ml

1큰 스푼

1큰 스푼

250그램

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

단계 1
케이크 만들기용 제품. 밀가루를 체로 쳐야합니다. 케이크는 축하 행사 1~2일 전에 미리 구울 수 있습니다. 앉으면 더욱 좋아집니다. 일부 주부들은 스폰지 케이크를 며칠 동안 냉장고에 보관할 것을 권장하며 모든 사람이 좋아하지 않는 특정 계란 냄새가 사라진다고 주장합니다. 시도해 볼 수 있습니다.
단계 2
우리는 노른자가 흰자위로 들어 가지 않도록 매우 조심스럽게 흰자와 노른자를 분리합니다 (그렇지 않으면 흰자가 치지 않습니다). 흰자를 완전히 식힙니다(또는 냉장고에서 계란을 바로 꺼낸 다음 흰자를 식힐 필요가 없습니다).
단계 3
흰자를 가볍게 치고 설탕을 서서히 첨가하십시오.
단계 4
뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 흰자를 치십시오. 치기를 멈추지 않고 한 번에 하나씩 노른자를 추가하십시오.
단계 5
체로 쳐진 밀가루를 추가합니다.
단계 6
숟가락이나 주걱을 이용해 반죽을 위에서 아래로 가볍게 섞어주세요.
단계 7
반죽을 팬에 넣기 전에 팬 바닥 크기만큼의 원형 종이호일을 잘라서 바닥에 놓고 식물성 기름을 발라주었습니다. 완성된 반죽의 1/3을 틀에 넣습니다. 오븐을 175도까지 예열하세요.
단계 8
반죽의 나머지 2/3에 양귀비 씨를 넣고 섞습니다.
단계 9
양귀비 씨를 곁들인 케이크를 구울 틀의 바닥에 양피지 머그를 놓고 버터를 바릅니다. 케이크를 오븐에 넣으세요. 총 3개의 케이크(양귀비 씨앗 2개와 흰색 1개)를 굽습니다. 양귀비씨 반죽을 하나의 틀에 모두 부은 뒤, 완성된 식힌 케이크를 두 개로 자릅니다. 케이크를 175도에서 15-20분 동안 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 반죽이 잘 부풀도록 하려면 오븐을 전혀 열지 말고 주방에서 소음도 내지 마세요.
단계 10
완성된 케이크를 틀에서 식혀줍니다. 그런 다음 조심스럽게 꺼내십시오. 우리는 그들에게서 양피지를 제거합니다.
단계 11
젤리 제조용 제품. 딸기는 신선하거나 냉동된 상태로 섭취할 수 있습니다.
단계 12
딸기를 설탕과 함께 갈아주세요. (저는 부드러워질 때까지 믹서기로 퓌레를 만들었습니다.)
단계 13
소량의 물에 젤라틴을 희석합니다. 블렌더 볼의 딸기 퓌레를 다른 용기에 붓고 물에 완전히 녹인 젤라틴을 넣고 체에 걸러낸 후 부드러워질 때까지 철저하고 빠르게 섞습니다.
단계 14
케이크가 구워진 틀에 미리 틀 바닥에 필름을 깔아 놓은 동일한 양의 젤리 2개를 넣습니다. 우리는 이러한 양식을 냉장고에 보관합니다. 젤리는 매우 빨리 굳습니다. 이렇게 하면 미래 케이크를 위한 두 층의 젤리를 얻을 수 있습니다.
단계 15
크림용 제품. 버터는 부드러워지도록 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 밀가루와 전분을 체로 치십시오. 가루 설탕을 체로 치셔도됩니다.
단계 16
노른자와 가루 설탕을 섞고 밀가루와 전분을 넣고 섞습니다.
단계 17
우유를 바닐라와 함께 끓입니다.
단계 18
뜨거운 우유와 달걀 가루 혼합물을 섞습니다. 덩어리가 생기지 않도록 신속하고 철저하게 저어줍니다. 저으면서 끓을 때까지 가열합니다.
단계 19
불을 끄고 식혀주세요.
단계 20
부드럽게 된 버터를 치십시오.
단계 21
크림에 휘핑 버터를 넣고 치십시오. 크림을 냉장고에 20분간 넣어 걸쭉하게 만드세요.
단계 22
케이크 조립을 시작합시다. 양귀비씨 케이크에 크림을 바르세요.
단계 23
다음 : 젤리 - 크림.
단계 24
그런 다음 흰색 케이크 - 크림.
단계 25
다시 - 젤리 - 크림.
단계 26
마지막 양귀비 씨 케이크를 위에 놓고 케이크의 윗면과 옆면에 나머지 크림을 바르세요.
단계 27
계산을 조금 잘못해서 윗층에 바르는 크림이 부족해서 화이트 초콜릿을 녹여서 케이크 윗면을 덮어줬어요. 당신의 재량에 따라 케이크를 장식하십시오. 저는 코코넛 플레이크, 녹인 밀크 초콜릿, 냉동 딸기를 사용했습니다. 케이크를 서빙할 때까지 냉장고에 보관하세요. 이렇게 하면 더욱 맛있어집니다! 커피와 차를 즐겨보세요!