크림 소스에 버섯을 곁들인 페투치니 파스타

단계별 준비

요리 시간: 25 분

1. 단계 1

   

   크림 소스에 버섯으로 페투치니를 만드는 방법? 목록에 따라 재료를 준비하십시오. 지방 함량이 있는 크림을 사용하십시오. 파스타 - 반드시 페투치니일 필요는 없습니다. 원하는 파스타면 됩니다. 샴피뇽 - 신선하거나 절인 것. 다른 버섯으로 대체하셔도 됩니다. 파마산 치즈 대신 딱딱한 치즈를 사용해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   마늘을 껍질을 벗기고 칼로 자릅니다. 프레스를 통해 넣으면 더 빨라질 것입니다.

3. 단계 3

   

   바닥이 두꺼운 냄비에 올리브 오일(또는 다른 식물성 기름)과 버터를 넣고 마늘을 1분간 저으면서 볶습니다.

4. 단계 4

   

   샴 피뇽을 씻고 말리고 굵게 자릅니다. 로즈마리 가지를 씻고 말리십시오.

5. 단계 5

   

   마늘과 함께 냄비에 버섯, 허브, 로즈마리 가지를 추가합니다. 약 3-5 분 동안 저어 주면서 중간 불로 버섯을 볶습니다.

6. 단계 6

   

   냄비에 크림을 붓습니다.

7. 단계 7

   

   버섯 소스를 끓여서 냄비 아래의 불을 줄이십시오.

8. 단계 8

   

   생 닭고기 달걀을 씻고 냅킨으로 말리십시오. 계란을 그릇에 넣고 거품기로 잘 풀어주세요. 그런 다음 풀어둔 계란을 핫 소스에 붓고 주걱으로 저어줍니다.

9. 단계 9

   

   밀가루를 체로 쳐서 소스에 조금씩 첨가하고 덩어리가 생기지 않고 소스가 타지 않도록 계속 저어줍니다. 또한 스토브의 가열 수준을 모니터링하십시오. 최소화해야합니다.

10. 단계 10

    

    파마산 치즈를 갈아주세요.

11. 단계 11

    

    강판 치즈를 소스에 넣고 스토브에서 꺼내지 않은 채 치즈가 모두 녹을 때까지 저어줍니다.

12. 단계 12

    

    열에서 소스를 제거하십시오. 원하는 경우 소스에 소금을 뿌리고 원하는 경우 후추를 뿌립니다.

13. 단계 13

    

    페투치니를 충분한 양의 물에 넣고 알단테가 될 때까지 약 6분간 끓입니다. 완성된 파스타를 소쿠리에 담습니다.

14. 단계 14

    

    냄비에 공간이 없으면 프라이팬을 따로 가열하고 파스타와 소스를 섞을 수 있습니다. 파스타를 데우고 약 3~4분 동안 저어줍니다. 페투치니를 뜨겁게 서빙하세요!

레시피에 대한 의견

마랄리

22.11.2023

5

원하시면 닭고기를 추가하실 수 있습니다. 영양이 풍부하고 맛있고 식욕을 돋 웁니다!