キノコのクリームソースのフェットチーネ パスタ

ステップバイステップの準備

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   キノコのクリームソース入りフェットチーネの作り方は？リストに従って材料を準備します。脂肪分に関係なくクリームを使用してください。パスタ – フェットチーネである必要はありません。お好みのパスタで構いません。シャンピニオン - 新鮮またはピクルス。他のキノコに置き換えることもできます。パルメザンチーズの代わりに、どんなハードチーズでも使えます。

2. ステップ 2

   

   ニンニクの皮をむき、ナイフで切ります。プレス機にかけると早くなります。

3. ステップ 3

   

   厚手の鍋にオリーブ油（または他の野菜）とバターを入れて加熱し、にんにくをかき混ぜながら1分間炒めます。

4. ステップ 4

   

   シャンピニオンを洗い、乾燥させ、粗く刻みます。ローズマリーの小枝を洗って乾燥させます。

5. ステップ 5

   

   マッシュルーム、ハーブ、ローズマリーの小枝をニンニクと一緒に鍋に加えます。キノコを中火でかき混ぜながら約3〜5分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   鍋にクリームを注ぎます。

7. ステップ 7

   

   マッシュルームソースを沸騰させ、鍋の下の火を弱めます。

8. ステップ 8

   

   生の鶏卵を洗い、ナプキンで乾かします。ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜます。次に、スパチュラでかき混ぜながら、溶き卵をホットソースに注ぎます。

9. ステップ 9

   

   小麦粉をふるいにかけ、ソースに少しずつ加え、ダマができたりソースが焦げたりしないように常にかき混ぜます。ストーブの加熱レベルも監視してください。それは最小限でなければなりません。

10. ステップ 10

    

    パルメザンチーズをすりおろす。

11. ステップ 11

    

    粉チーズをソースに加え、ストーブから外さずに、チーズがすべて溶けるまでかき混ぜます。

12. ステップ 12

    

    ソースを火から下ろします。ソースに塩を加えて味を調え、必要に応じてコショウを加えます。

13. ステップ 13

    

    フェットチーネをたっぷりの湯でアルデンテになるまで約6分茹でる。完成したパスタをザルに入れます。

14. ステップ 14

    

    鍋にスペースがない場合は、フライパンを別に加熱し、その中でパスタとソースを混ぜることもできます。パスタをかき混ぜながら約3〜4分間温めます。フェットチーネは熱々でお召し上がりください！

レシピへのコメント

マラリー

22.11.2023

5

お好みで鶏肉を加えても良いです。栄養たっぷり、美味しくて食欲をそそる！