겨울용 가지 샐러드 (파란색) - 13 요리 레시피

겨울 동안 가지 샐러드를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이에 대한 요리법은 대부분의 국가 요리에서 사용할 수 있습니다. 그리고 개인 취향, 조리 방법, 제품 구성에 따라 원하는 제품을 선택하실 수 있습니다.

인기 있는 방법은 야채를 잘게 썰어 큰 냄비에 넣어 부드러워질 때까지 끓이는 것입니다(삶았다고 말할 수도 있음). 그런 다음 멸균된 병에 포장하여 맨 위까지 채웁니다.

긴 조각으로 자른 가지를 기름에 튀겨서 항아리에 넣고 걸쭉한 소스에 가까운 야채 혼합물을 붓는 것들이 있습니다. 또한 미리 조리되어 몇 분 동안 끓입니다.

가지와 함께 피망, 토마토, 호박, 양파, 당근, 강낭콩, 콩, 삶은 쌀 등 원하는 야채를 준비에 포함할 수 있습니다. 요리의 일관성은 샐러드라기보다는 스튜에 가깝지만 이는 사소한 것입니다.

건조기 버전을 얻으려면 가지를 항아리에 깔끔한 층으로 놓고 다른 야채 삽입물과 함께 섞으십시오. 모든 것이 완료될 때까지 오븐에서 미리 구워집니다. 이 경우 주스가 항아리에 들어 가지 않습니다. 대신 매리네이드는 식물성 기름, 소금, 설탕, 식초 및 소량의 물로 만들어집니다. 가지를 튀기고 입방체로 자른 생 피망을 추가하는 것이 허용됩니다.

많은 사람들이 우려하는 중요한 질문: 샐러드를 위해 가지 껍질을 벗겨야 합니까?

답변: 아니요, 그럴 필요는 없습니다. 가지는 껍질을 벗기지 않고도 잘 작동합니다. 과도한 쓴맛을 제거하는 방법은 조리법에 설명되어 있습니다.

이 요리의 이러한 준비는 러시아 주부들 사이에서 매우 인기가 있으며 그 맛은 버섯을 연상시킵니다. 한 가지 방법은 유리병도 필요하지 않습니다. 오븐에서 가지를 굽고 식힌 다음 껍질을 벗겨야합니다. 그런 다음 모든 것을 비닐 봉지에 넣고 냉동실에 부분적으로 얼립니다. 야채를 구울 때는 덜 익히는 것이 좋습니다. 해동할 때가 되면 파란색 버섯의 맛이 버섯과 매우 흡사하다는 것을 확신할 수 있습니다. 겨울 샐러드를 비롯한 다양한 요리에 추가하여 활용하실 수 있습니다.