가지볶음

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   프라이팬을 살균하지 않고 겨울용 가지 소테를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 이 주제에 대한 기사를 읽으면 겨울 준비 준비의 모든 복잡성을 배울 수 있습니다. 레시피 마지막 부분에 링크가 있습니다.

2. 단계 2

   

   가지를 흐르는 물에 씻어 꼭지를 제거하고 껍질을 벗겨주세요. 원하는 경우 껍질을 그대로 둘 수 있지만 껍질이 없으면 완성된 요리가 더 부드러워집니다. 가지를 한 변이 약 1cm 정도의 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 헹구고 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 약간의 기름을 두르고 가열한 후 잘게 썬 가지를 넣습니다. 가끔 저어주면서 중간 불로 약 5분간 볶습니다. 요리하는 동안 필요에 따라 식물성 기름을 추가해야 합니다. 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법은 이 레시피 끝에 있는 별도의 기사를 읽어보세요.

5. 단계 5

   

   팬에 다진 양파를 넣고 5~7분간 더 끓입니다. 동시에 야채가 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 마십시오.

6. 단계 6

   

   흐르는 물에 토마토를 씻고 믹서기 그릇에 갈아주세요. 저는 토마토 껍질을 벗기지 않았지만 원하시면 껍질을 벗기셔도 됩니다. 이렇게하려면 토마토를 십자가로 자르고 끓는 물을 몇 분 동안 부은 다음 피부를 쉽게 제거하십시오. 고기 분쇄기나 굵은 강판을 사용하여 토마토를자를 수도 있습니다.

7. 단계 7

   

   다진 토마토를 야채와 함께 프라이팬에 넣고 소금과 설탕을 넣으세요. 여기에는 맛의 균형을 맞추기 위해 설탕이 사용됩니다. 35-40 분 동안 적당한 불로 저어 끓입니다.

8. 단계 8

   

   항아리를 소다로 씻고 소독하십시오. 뚜껑을 씻고 끓입니다. 전자레인지, 스팀 또는 오븐에서 병을 소독할 수 있습니다. 이 주제에 대한 기사를 읽으면 적절한 멸균 방법을 쉽게 선택할 수 있습니다. 레시피 마지막 부분에 링크가 있습니다.

9. 단계 9

   

   소테를 맛보고 필요한 경우 소금을 넣고 저어줍니다. 소금을 반숟가락 더 넣었어요. 팬에 식초를 붓고 잘 섞은 후 2분간 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 뜨거운 소테를 멸균 용기에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 항아리를 뒤집어 담요로 싸십시오. 완전히 식을 때까지 이대로 두세요. 완성된 가지 소테를 서늘한 곳에 보관하세요. 많이 드세요!