가지를 곁들인 글로브 샐러드

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   가지로 겨울용 Globus 샐러드를 만드는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 재료를 준비하십시오. 피망을 씻어서 두 부분으로 자르고 줄기를 씨로 자릅니다. 펄프를 스트립이나 고리 반으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   가지에는 특정한 쓴맛이 있으므로 (이제 쓴맛이 없는 다양한 종류의 가지를 찾을 수 있지만) 담그는 데 시간을 낭비하지 않고 과일에서 파란색 껍질을 간단히 제거하면 맛에 영향을 미치지 않습니다. 가지를 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   토마토를 씻고 줄기가 붙어있는 곳을 잘라 내고 펄프를 여러 부분으로 자릅니다. 깊은 용기에 담으세요. 먼저 토마토 껍질을 벗길 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   믹서기나 고기 분쇄기를 사용하여 토마토를 갈아서 퓌레로 만듭니다. 냄비에 토마토 퓨레를 넣고 설탕과 소금을 넣고 불에 올려 놓습니다. 혼합물이 팬 바닥까지 따뜻해지지 않도록 계속 저어주고 퓌레를 중불에서 약 10분간 끓입니다.

5. 단계 5

   

   당근을 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서거나 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   당근이 부드러워지고 양파가 투명해질 때까지 가열된 식물성 기름을 두른 프라이팬에 당근과 양파를 볶습니다. 불을 낮게 유지하고 야채가 타지 않도록 저어주세요.

7. 단계 7

   

   그런 다음 구운 야채와 남은 야채를 토마토 덩어리와 함께 냄비에 넣고 저어줍니다. 혼합물을 끓이고 불을 약하게 줄인 다음 스튜를 덮고 약 40분 동안 끓입니다.

8. 단계 8

   

   식물성 기름을 붓고 저어주고 10분 더 끓입니다. 여분의 액체가 증발할 수 있도록 뚜껑을 제거합니다. 식초를 붓고 저어주세요. 야채 혼합물을 끓인 다음 불을 끄십시오. 준비를 위해 항아리를 미리 준비하십시오. 레시피 끝에 있는 링크에서 살균 방법에 대해 읽어보세요.

9. 단계 9

   

   공작물을 멸균 병에 넣으십시오. 즉시 뚜껑으로 말아 올리십시오. 이러한 준비에는 추가 살균이 필요하지 않습니다. 항아리를 "모피 코트"아래에서 실온에서 거꾸로 식힌 다음 서늘한 곳에 보관하십시오. 많이 드세요!

레시피 댓글

릴리크75

29.11.2023

4.5

아니면 이 조리법에 따라 피망과 마늘을 넣어 가지를 요리할 수도 있습니다. 맛있는.

페트라-♫

29.11.2023

4.5

다양한 요리에 추가하면 좋습니다! 평일, 공휴일 모두 가능합니다. 달콤하고 신맛이 나는 흥미로운 겨울 준비입니다. . 나는 가지로 겨울용 글로부스 샐러드를 준비한 것이 이번이 처음이라는 것을 인정하지만 그 결과에 만족했습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

레나

29.11.2023

4.6

아주 좋은 요리법! 겨울 동안 샐러드와 병을 닫고 가게에서 가지를 살 수 있을 때까지 냉장고에서 요리하기만 하면 됩니다. 레시피 주셔서 감사합니다!