가지 고추 토마토 샐러드

Name: 가지 고추 토마토 샐러드
Total time: 1 h
Yield: 25
Ingredients: 9 가지; 3.5 킬로그램 토마토; 12 피망; 30 마늘 정향 마늘; 1 고추; 50 그램 파슬리; 50 그램 녹색 고수; 1 컵 해바라기유; 1 큰 스푼 식초 에센스; 0.5 티스푼 갈은 후추; 1 컵 설탕; 1.5 큰 스푼 소금

빠르고 간단하며 평범한 제품으로 만들어서 가장 맛있습니다! 가지, 고추, 토마토 샐러드는 살균하지 않고 통조림으로 만들어져 준비 시간이 크게 단축됩니다. 풍미 가득한 가을 야채로 만든 이 요리는 추운 겨울 저녁 어떤 식사에도 완벽하게 어울립니다.

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오브리 포드

레시피 작성자

칼로리

171Kcal

단백질

3gram

지방

9gram

탄수화물

23gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 25

9

3.5킬로그램

12

30마늘 정향

1

50그램

50그램

1컵

1큰 스푼

0.5티스푼

1컵

1.5큰 스푼

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

단계 1
겨울에는 가지, 고추, 토마토 샐러드 만드는 법? 음식을 준비하세요. 먼저 야채를 씻어서 말리세요. 토마토를 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 그 전에 피부를 제거 할 수 있지만 토마토가 거의 퓌레로 변하기 때문에 이것은 필요하지 않습니다.
단계 2
가지는 껍질을 벗겨 세로로 반으로 자른 후 소금을 뿌려 15~20분 정도 놓아 쓴맛을 뺍니다. 그런 다음 소금과 주스를 씻어 내고 말리고 큰 입방체로 자릅니다. 고추에서 코어와 씨앗을 제거하고 펄프를 스트립으로 자릅니다. 마늘과 고추 - 선택 사항입니다. 프레스를 통해 마늘을 통과시킬 수 있습니다.
단계 3
요리에 적합한 큰 냄비에 토마토와 함께 모든 야채를 넣으십시오. 금속은 산과 반응하므로 이러한 목적으로 알루미늄 조리기구를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 에나멜 팬이나 대야를 가져 가십시오. 설탕, 소금, 후추를 넣고 불을 붙입니다. 혼합물을 끓여서 가끔씩 저어주면서 약한 불로 15분간 끓입니다.
단계 4
이때 깨끗하고 건조한 채소를 잘게 썬다.
단계 5
15 분 동안 끓인 후 야채에 기름과 식초 에센스를 붓고 허브를 추가합니다. 모든 것을 함께 5분 더 끓입니다.
단계 6
샐러드를 멸균된 병에 붓고 멸균 뚜껑으로 밀봉합니다. 병을 소독하는 방법과 준비에 관한 기타 중요한 팁에 대한 정보를 보려면 레시피 끝에 있는 링크를 읽어보세요. 항아리를 거꾸로 뒤집어 따뜻한 것으로 싸서 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 완성된 샐러드는 서늘한 곳에 보관하세요. 주어진 양의 제품에서 샐러드의 생산량은 약 5 리터입니다.