흰 콩 당근 가지 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   콩을 준비하는 것부터 시작합니다. 헹구고 밤새 담그십시오(또는 6-8시간 동안). 완전히 부풀어 오른 콩을 덮으려면 3배의 물이 더 필요합니다. 다시 헹구고 깨끗한 찬물을 채우고 요리하십시오. 요리 시간은 콩의 종류에 따라 다릅니다. 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는다는 것입니다. 흰 콩을 요리하는 데 40 분이 걸렸습니다. 소금을 넣을 필요가 없습니다. 물을 배출하십시오.

2. 단계 2

   

   콩이 삶아지는 동안 다른 야채도 준비해주세요. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   가지를 입방체로 자릅니다. (가지가 쓴맛이 나면 소금 한 스푼을 뿌리고 저어준 후 20~30분 정도 방치한 후 헹궈주세요.)

4. 단계 4

   

   피망은 씨를 제거한 후 가지처럼 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   토마토를 무작위로 자르고 믹서기로 갈아줍니다.

6. 단계 6

   

   마늘 껍질을 벗기세요.

7. 단계 7

   

   믹서기 (또는 고기 분쇄기)에서 토마토와 마늘을 갈아주세요. 완성된 혼합물을 냄비에 넣고 식물성 기름, 설탕, 소금을 첨가합니다. 모든 것을 섞고 약한 불에서 (끓는 순간부터) 3 분 동안 요리하도록 설정합니다.

8. 단계 8

   

   가지, 후추, 당근을 넣고 섞습니다. 끓는 순간부터 20분간 끓인다. 그런 다음 콩을 넣고 10분간 더 끓입니다. 마지막에 식초를 추가하고 완성될 때까지 5분간 더 조리하세요.

9. 단계 9

   

   우리는 야채 스튜를 항아리에 넣고 즉시 닫고 뒤집어 식을 때까지 포장합니다. 어두운 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    항아리에 포함되지 않은 모든 것은 즉시 검은 빵과 함께 따뜻하게 섭취할 수 있습니다!!!

레시피에 대한 의견

타네아

17.11.2023

4.9

매우 짠! M.b. 반대로 1 큰술이 필요합니다. 소금이 아니라 설탕?

Tatyana 커튼 쉐이드 주문 가능

17.11.2023

4.8

레시피 주셔서 감사합니다! 맛있었어요! 물론 레시피를 조금 바꾸긴 했지만 상관은 없습니다. 비율이 정확해요! 토마토 100g, 양파 250g을 넣고 끓인 물에 콩을 넣었어요. 그리고 제품의 양이 많아져서 소금도 소량 넣었습니다. 수율: 테스트용 3리터 및 2스푼. 감사합니다!

안녕

17.11.2023

4.8

안녕하세요. 흰콩을 팥으로 바꿀 수 있나요?

나탈리아

17.11.2023

4.7

가지와 당근을 볶아 먹으면 더 맛있지 않을까요?