白インゲン豆にんじんナスのサラダ
温めても冷めても美味しい野菜シチューです!冬に採れるナスはとても美味しいです。母のレシピで青いものを準備するためのこのオプションを見つけました。そうすると、あれやこれやの野菜カスができたので…500gの瓶を4つ作りました。そして何と、肉、パスタ、ジャガイモに役立ちます。そして四旬節の間は、通常、独立した料理になります。健康のために準備しましょう!
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 30 分
ステップ 1
まず豆を準備します。すすぎ、一晩(または 6 ~ 8 時間)浸します。完全に膨らんだ豆を覆うには3倍の水が必要です。もう一度すすぎ、きれいな冷水を注ぎ、調理を始めます。煮る時間は豆の種類によって異なります。大事なのは茹ですぎないことです。私の白インゲン豆は調理するのに40分かかりました。塩を加える必要はありません。水を切ります。
ステップ 2
豆を煮ている間に他の野菜の準備をします。にんじんを粗いおろし金ですりおろします。
ステップ 3
ナスを立方体に切ります。 (ナスが苦い場合は、大さじ1杯の塩を加えてかき混ぜ、20〜30分間放置して洗い流してください)。
ステップ 4
ピーマンは種を除いてナスと同じように角切りにします。
ステップ 5
トマトをランダムに刻み、ミキサーで粉砕します。
ステップ 6
ニンニクの皮をむきます。
ステップ 7
トマトとニンニクをブレンダー(または肉挽き器)で粉砕します。完成した混合物を鍋に入れ、植物油、砂糖、塩を加えます。すべてを混ぜ合わせ、弱火で3分間(沸騰した瞬間から)調理します。
ステップ 8
ナス、ピーマン、ニンジンを加えて混ぜます。沸騰した瞬間から20分ほど煮ます。次に豆を加えてさらに10分間煮ます。最後に酢を加えてさらに5分ほど煮たら完成です。
ステップ 9
野菜シチューを瓶に入れてすぐに閉じ、ひっくり返して冷めるまで包みます。暗いパントリーに保管できます。
ステップ 10
瓶に入っていないものはすべて、黒パンと一緒に温めてすぐに食べることができます。
レシピへのコメント
17.11.2023
とても塩辛い! M.b.逆に、大さじ1が必要です。塩じゃなくて砂糖?
17.11.2023
レシピをありがとう!美味しく出来上がりました!もちろん、レシピを少し変更しましたが、問題ありません。比率は正しいです!トマト100g、玉ねぎ250gを加え、豆を茹でたお湯と一緒に加えました。そして品数が増えたので塩を少量加えました。収量: 3 リットルとテスト用スプーン 2 杯。ありがとう!
17.11.2023
こんにちは。白豆を小豆に置き換えることはできますか?
17.11.2023
ナスとニンジンを炒めたらもっとおいしいでしょう?
類似レシピ
- 古典的なペッパーレチョは指でなめるのに最適です通常の製品から、非常に速く、非常に美味しく、簡単です。
- 50 分
- 16 サービング
- 62 Kcal
- 586
- トマト自体のジュースを指でなめる驚くほどおいしい準備 - すべての期待を上回ります!
- 1 時間
- 20 サービング
- 93 Kcal
- 266
- 新鮮なキュウリとハトムギのラッソニク簡単に漬け汁が作れる半製品!
- 1 時間
- 5 サービング
- 418 Kcal
- 473