고추, 토마토, 마늘을 곁들인 가지 혀 샐러드

조리 순서

조리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   고추, 토마토, 마늘로 겨울 동안 가지로 시어머니의 혀 샐러드를 만드는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요. 항아리를 소다로 씻고 소독하십시오. 작업대도 준비하세요. 테이블과 보드를 가급적이면 베이킹 소다로 씻으세요. 비누로 손을 씻으십시오. 준비에 관한 기사, 레시피 끝 부분의 링크에서 보존에 대한 모든 내용을 읽어보세요. 원한다면 취향에 따라 신선한 고추나 갈은 고추와 약간의 설탕을 추가할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   가지를 깨끗이 씻어서 거칠다면 껍질을 벗겨주세요. 외관상 "혀"와 비슷한 약 0.5cm 너비의 접시로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   잘게 썬 가지에 소금을 뿌리고 저어준 후 10분간 놓아두어 쓴맛을 제거합니다.

4. 단계 4

   

   소쿠리를 사용하여 가지를 찬물로 헹구고 물기를 빼십시오.

5. 단계 5

   

   토마토를 잘 헹구고 자르기 쉽게 네 부분으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   고기 분쇄기에서 토마토를 갈거나 믹서기로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   피망은 씨와 줄기를 제거하고 물로 헹궈주세요.

8. 단계 8

   

   고추를 작은 사각형으로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 얇게 자릅니다.

10. 단계 10

    

    모든 야채와 다진 토마토를 한 팬에 넣고 스토브 위에 올려 끓인 후 약 15-20 분 동안 끓입니다. 레시피 끝에 있는 냄비에 대한 기사는 이상적인 냄비를 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

11. 단계 11

    

    타지 않도록 샐러드를 주기적으로 저어주세요. 식물성 기름, 소금, 후추를 첨가하여 맛보십시오. 요리하기 5분 전에 팬에 식초를 붓고 저어줍니다.

12. 단계 12

    

    미리 만들어진 끓는 샐러드를 건조하고 멸균된 병에 붓고 약간 데워주세요.

13. 단계 13

    

    그런 다음 전체 샐러드를 항아리에 부어 맨 위까지 채 웁니다.

14. 단계 14

    

    항아리를 뚜껑으로 말아서 뒤집어서 따뜻한 물건으로 싸서 1~2일 정도 방치하여 천천히 식힌 후 시어머니의 혀를 넣은 항아리를 서늘한 곳에 보관하세요. 즐거운 준비 되세요!