イーストフリーのイースターケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   イーストフリーケーキの作り方は？食べ物を準備してください。生地を見て、さまざまな量の小麦粉が必要になる場合があります。ケフィアはどんな脂肪含有量にも適していますが、酸味が強い方が良いため、可能であれば室温で1日保管してください。植物性添加物や着色料を含まない、高品質の天然バターを選択してください。レーズン - 種なし。

2. ステップ 2

   

   まず、深いボウルにケフィアを注ぎ、それにソーダを加えます。他の食べ物を準備している間、かき混ぜてカウンターに置いておきます。この間にソーダと酸の間で反応が起こり、二酸化炭素が発生し、生地が膨らみます。したがって、このレシピではソーダを消す必要はありません。ケフィアを冷蔵庫から取り出して少し温めると、反応がより速く、より活発に進みます。

3. ステップ 3

   

   できればブラシと重曹を使ってレモンをよく洗い、腐敗を防ぐために果物を処理するために使用されるワックス状のコーティングを取り除きます。皮（皮の上の黄色い部分）を細かいおろし金ですりおろします。黄色の下の白い部分は苦いので触らないようにしてください。

4. ステップ 4

   

   バターを任意の便利な方法で溶かします。温めたバターに砂糖、レモンの皮、バニラを加えます。塩をひとつまみ加えました。風味増強剤として機能します。砂糖の量はお好みに応じて減らしてください。オイルと添加剤を混ぜます。砂糖は温かいバターにすぐに溶けます。砂糖が完全に溶けないと焼いている間にキャラメル化し、パン粉が茶色になってしまいます。

5. ステップ 5

   

   バターと砂糖の混合物をケフィアに注ぎ、泡立て器でよくかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   別の深いボウルを用意し、小麦粉をふるい入れます。こうすることで、ゴミを取り除くだけでなく、小麦粉を酸素で飽和させ、ケーキをよりふわふわで風通しの良いものにします。ふるいにかけた小麦粉の一部を取っておき、必要に応じて追加することをお勧めします。

7. ステップ 7

   

   レーズンをぬるま湯でよく洗い、ペーパータオルで乾かします。大さじ1杯の小麦粉でそれを転がします - そうすれば、それは生地全体に均等に分布し、焼いている間に底に沈みません。小麦粉の入ったボウルにレーズンを加えて混ぜます。

8. ステップ 8

   

   液体部分と乾燥部分を混ぜ合わせ、ケフィアと添加物を小麦粉に注ぎます。生地をスプーンで混ぜます。長時間こねる必要はなく、製品を混ぜるだけです。次に生地を見てください。液体になりすぎてスプーンから流れ出てはいけません。粘稠度が高く、かなり濃厚になります。必要に応じて小麦粉を追加します。

9. ステップ 9

   

   グラタン皿を持って行きます。ここでは、小さな型を取ることをお勧めします。そうすれば、ケーキはより早く焼き上がります。生地を型に分割し、2/3程度、あるいは少し少なくても生地を入れると、生地がよく膨らみます。 10 * 9 cm（底部の直径10）と5.5 * 6 cmの2つの型がありました。小さなイースターケーキが4個出てきます。

10. ステップ 10

    

    180℃に予熱したオーブンで30分～1時間焼きます。焼き時間はオーブンの機能とフライパンの大きさによって異なります。 30分ほどで小さなケーキが出来上がったので取り出しました。そして大きいものは1時間かけて焼きました。表面が茶色くなりすぎたので、ホイルで覆いました。木の串で準備ができているかを確認します - 乾いているはずです。

11. ステップ 11

    

    完成したケーキをオーブンから取り出し、完全に冷まします。上部をグレーズで覆うことも、単に粉砂糖を振りかけることもできます。ケーキをテーブルに出します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ビクトリア

18.12.2023

4.9

良いレシピ、ありがとう。私もこのイーストフリーのイースターケーキのレシピを知っています。

エレナ・パンキナ

18.12.2023

4.5

イースターの素晴らしい休日がもうすぐやってくるので、私は毎年何か新しいものを焼きます。ウェブサイトでイーストフリーのイースターケーキのレシピを見て、手間をかけずに簡単に作れるので興味を持ちました。気に入ったら休日に焼いてみようと、事前に試してみることにしました。ケフィアを加熱し、ソーダを加えてかき混ぜました。おろし金を使ってレモンの皮を剥きました。レーズンを洗い、熱湯を注ぎ、水を切り、乾燥させ、小麦粉と混ぜました。バターを溶かし、砂糖、バニリン、レモンの皮を加えてよく混ぜます。ケフィアとオイルの混合物。小麦粉を少しずつ加え、最後にレーズンを加えます。著者のアドバイスどおり、長時間生地をこねませんでした。生地を型に入れて、小さなイースターケーキを35分間焼きました。そしてケーキを作るのに45分以上かかります。完成したケーキに粉砂糖を振りかけます。イースターケーキは、レモンの香りと味がする柔らかい生地で素晴らしいものでした。本当に気に入ったので、休日には必ず作ります！ katushafin さん、素晴らしいレシピをありがとうございました。ぜひ試してみることをお勧めします😊

ケイティ・コビ

18.12.2023

4.9

ケーキがとても気に入りました。私はレーズンブレッドタイプのケーキが好きではありません。そして、私はイーストをいじるのが好きではありません。このレシピはとてもシンプルで初心者にも簡単で、カップケーキのような味わいです。ありがとうございました☺️！イースター！

アクシンヤ

18.12.2023

5

私はイースト生地があまり得意ではないので、これは私のお気に入りのイースターレシピです。私がやっているのは、ナッツを加えて、その上に砂糖漬けのフルーツとすりおろしたチョコレートを振りかけるだけです。レシピありがとう、料理本に追加しました

アセレク

18.12.2023

4.6

このレシピを見つけるまで、一日中イースターケーキをいじっていました。試してみてください、素晴らしいイースターケーキができます

修羅

18.12.2023

4.6

すごいですね！生地がとてもよく膨らんだので、すぐには理由がわかりませんでしたが、もう一度読んで、著者がすべての要素を個別に泡立て、技術を維持し、製品を選択するなど、すべてを慎重に行っていることがわかりました。イースターケーキが本当に気に入りました。とても必要なレシピで、同じことが簡単にできます。レッドヒルが先にあるので、多くの人が間違いなくそれを使用するでしょう！

イリシャ

18.12.2023

4.7

とてもエレガントでとても美しいイースターケーキになりました！カップケーキの方が美味しいかもしれない