二重釜蒸し餃子

手順

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   必要な製品。ジャガイモとキャベツの詰め物の作り方をみんなが知っていることを願っています。

2. ステップ 2

   

   牛乳と水を鍋に注ぎ、塩、ソーダ、バターを加えます。沸騰させます。

3. ステップ 3

   

   小麦粉の約3分の1を加え、火から下ろし、小麦粉が沸騰するまで激しくかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   少し冷ましてから卵を注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜ続けます。

5. ステップ 5

   

   次に、残りの小麦粉を徐々に注ぎ、最初はスプーンで、次に手で生地をこねます。

6. ステップ 6

   

   生地は約30分間こねる必要があります。手やテーブルにくっつかなくなったら、捏ねるのをやめます。ボール状に丸めてボウルに入れ、蓋をしてカウンターの上に約1時間放置します。この間に詰め物を作るだけです。

7. ステップ 7

   

   さて、1時間が経過し、フィリングの準備が整い、生地も休んで発酵しました。生地をもう一度こねて、縦に細く切り、ソーセージに丸めます。

8. ステップ 8

   

   各ソーセージを 25 グラムの重さに切ります。私はこれを目視で測定しますが、スケールで量るのを練習してみてください。ご覧のとおり、小麦粉を加える必要はありません。

9. ステップ 9

   

   ピースを約3 mmの厚さの平らなケーキに伸ばします。餃子を蒸すので生地は薄いほうがいいです。それが私がそれをシューにする理由です。この生地は非常にプラスチックで、よく伸び、破れず、「逃げ」ません。

10. ステップ 10

    

    各フラットブレッドの中央に大さじ1杯のポテトフィリングを置きます。

11. ステップ 11

    

    キャベツの詰め物。できればピグテールでそれを密封します。

12. ステップ 12

    

    こちらが頂いた餃子です。それらをボードの上に置き、とりあえずタオルで覆います。

13. ステップ 13

    

    事前にマルチクッカーボウルに水を注ぎ、そこに月桂樹の葉を数枚加えました。

14. ステップ 14

    

    スチーム調理モードをオンにし、10分間信号を待ちます。その間、蒸し器に植物油を塗って、調理後に餃子を簡単に取り出せるようにします。

15. ステップ 15

    

    空きスペースを残して餃子を入れます。

16. ステップ 16

    

    蒸し器をボウルに置き、蓋を閉め、モードが終了するまで調理します。おそらく、マルチクッカーでは蒸しモードの動作が異なる可能性があります。次に、水がしっかりと沸騰するまで待ち、餃子を10分間調理します。直接水で調理することもできます。沸騰させ、火を弱め、時々かき混ぜながら、表面から5〜6分間調理します。このような餃子の生地だけを厚く伸ばす必要があります。

17. ステップ 17

    

    完成した餃子をお皿に取り出し、溶かしバターを注ぎ、刻みネギを散らし、サワークリーム、マヨネーズ、醤油を添えます。

18. ステップ 18

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

ゲスト

20.09.2023

4.8

ブラボー！滑らかな餃子は絶品です！素敵な写真。特に、レシピを段階的に説明するもの。不健全な背景が印象を損なうことはありません。余分なものは何もありません。すべてが非常に簡潔で、調和が取れており、アクセスしやすいものです。もちろん、「みんなが知ってくれればいいのに…」のような辛辣な発言は変更するでしょうし、もしかしたら全く書かないかもしれません。この記事はさまざまな主婦に読まれています。その中には、お父さんとお母さんを驚かせたいという人も含まれます。彼らはジャガイモとキャベツの詰め物の作り方を知らない可能性が非常に高いです...気を悪くしないでください...私はのファンですレシピに関しては、アイリーン。あなたは私たちを攻撃しているだけです、私たちを痛烈に攻撃しないでください。