이중 보일러에 찐 만두

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   필요한 제품. 모두가 감자와 양배추를 채우는 방법을 알기를 바랍니다.

2. 단계 2

   

   냄비에 우유와 물을 붓고 소금, 소다, 버터를 넣으십시오. 종기에 가져 오십시오.

3. 단계 3

   

   밀가루의 약 1/3을 추가하고 불을 끄고 밀가루가 끓을 때까지 세게 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   약간 식힌 후 계란을 붓고 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 나머지 밀가루를 점차적으로 붓고 반죽을 먼저 숟가락으로 반죽 한 다음 손으로 반죽하십시오.

6. 단계 6

   

   반죽은 약 30분 동안 반죽되어야 합니다. 손과 테이블에 더 이상 달라붙지 않으면 반죽을 중지하세요. 공 모양으로 굴려 그릇에 넣고 뚜껑을 덮고 카운터 위에 약 1시간 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 우리는 채우기만 할 것입니다.

7. 단계 7

   

   글쎄, 한 시간이 지났고 충전물이 준비되었으며 반죽도 휴지되어 부풀어 올랐습니다. 반죽을 한 번 더 반죽하고 세로로 좁은 조각으로 자르고 소시지에 넣습니다.

8. 단계 8

   

   각 소시지를 25g 무게의 조각으로 자릅니다. 나는 이것을 눈으로 보고 연습하고 저울에 무게를 달아 볼 수 있습니다. 보시다시피 밀가루를 추가할 필요가 없습니다.

9. 단계 9

   

   조각을 약 3mm 두께의 평평한 케이크로 굴립니다. 만두를 찌기 때문에 반죽이 얇아야합니다. 이것이 제가 슈를 만드는 이유입니다. 이 반죽은 매우 플라스틱이고 잘 펴지며 찢어지지 않고 "도망가지" 않습니다.

10. 단계 10

    

    각 플랫브레드 중앙에 감자 속을 한 스푼씩 넣습니다.

11. 단계 11

    

    양배추 채우기. 가급적이면 피그테일로 밀봉합니다.

12. 단계 12

    

    이것이 당신이 얻는 만두입니다. 보드 위에 놓고 지금은 수건으로 덮으십시오.

13. 단계 13

    

    다용도 그릇에 미리 물을 붓고 월계수 잎 몇 장을 넣었어요.

14. 단계 14

    

    스팀 조리 모드를 켜고 10분 동안 신호를 기다립니다. 한편, 만두를 요리한 후 쉽게 꺼낼 수 있도록 찜기에 식물성 기름을 바르세요.

15. 단계 15

    

    그 안에 만두를 넣고 여유 공간을 남겨 두십시오.

16. 단계 16

    

    찜기를 그릇 위에 올리고 뚜껑을 닫은 후 모드가 끝날 때까지 조리하세요. 아마도 멀티쿠커에서는 Steaming 모드가 다르게 작동할 수도 있습니다. 그런 다음 물이 꾸준히 끓을 때까지 기다렸다가 만두를 10분 동안 요리합니다. 물에 직접 요리할 수 있습니다. 끓여서 불을 줄이고 표면에 떠오른 후 가끔 저어주면서 5~6분 동안 요리합니다. 그러한 만두의 반죽 만 더 두껍게 펴면됩니다.

17. 단계 17

    

    완성된 만두를 접시에 담고 녹인 버터를 붓고 다진 파를 뿌린 후 사워 크림, 마요네즈, 간장을 곁들여 냅니다.

18. 단계 18

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

손님

20.09.2023

4.8

브라보! 부드러운 만두가 환상적이에요!!! 좋은 사진. 특히 레시피를 단계별로 동반하는 것입니다. 건강에 해로운 배경은 인상을 망치지 않습니다. 불필요한 것은 없습니다. 모든 것이 매우 간결하고 조화로우며 접근하기 쉽습니다. 물론 “모두가 알아줬으면 좋겠는데…” 같은 신랄한 말은 바꿀 수도 있고 아예 쓰지 않을 수도 있다. 우리는 엄마와 아빠를 놀라게하고 싶은 사람들을 포함하여 다양한 주부들이 읽고 있으며 감자와 양배추를 채우는 방법을 모를 가능성이 매우 높습니다... 화 내지 마십시오... 나는 팬입니다 레시피에 관해서는 아이린님의 것입니다. 우리를 공격할 뿐이니 아프게 공격하지 말아주세요..