ビーツ入りスカッシュキャビア

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ビーツ入りスカッシュキャビアを準備するために必要な材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   ビーツを茹でます。

3. ステップ 3

   

   若くて大きなズッキーニを選び、種と皮を取り除きます。

4. ステップ 4

   

   ビーツを粗いおろし金ですりおろす

5. ステップ 5

   

   ズッキーニを粗いおろし金ですりおろす

6. ステップ 6

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪に切り、鍋の底に植物油を注ぎ、そこに玉ねぎを入れ、常にかき混ぜながら、半透明になるまで適度な強火で炒めます。お好みに応じて、玉ねぎをわずかに黄金色にすることができます（焦げないことが重要です。そうでないとキャビアの味が苦くなります）。

7. ステップ 7

   

   熱を中程度に下げます。塩、砂糖、ズッキーニ、ビーツを加え、20分間煮ます。煮込みが終わる5～7分前に酢を加えます。

8. ステップ 8

   

   サラダを消毒した瓶に入れて丸めます。

9. ステップ 9

   

   涼しい場所に保管してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マスロワ・タチアナ

25.08.2023

4.7

もちろん、誰もが異なる好みを持っていますが、私の意見では、それは退屈なキャビアであることがわかります。ニンジン、トマト、ピーマンはどこですか？これらの野菜はどんな料理にも明るい色を加え、冬の準備には、少なくとも夏の思い出としては必要不可欠です。

マリアーシャ

25.08.2023

4.7

酢は何パーセントですか？

マリアーシャ

25.08.2023

4.6

砂糖が多すぎる。ビーツ300gあたり小さじ0.5杯よりも良いようです。

アレクセイ・イワノフ

25.08.2023

4.5

オイルも2リットルくらいかな？玉ねぎを1つのグラスに注ぎ、油に浮かせます。では、2kgの玉ねぎを200mlの油で炒めるとどうなるでしょうか？調理時間は1時間くらい？そうですか？