レーズンとケフィアのシンプルなカップケーキ
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 35 分ステップ 1
オーブンでレーズンを入れた自家製のシンプルなケフィアケーキを作る方法は？必要な材料を準備します。マーガリンはバターでも代用できます。マーガリン（またはバター）を電子レンジまたはウォーターバスで溶かし、室温まで冷却します。ケフィアはあらかじめ冷蔵庫から取り出しておいてください。
ステップ 2
鶏卵を大きなボウルに入れて溶きます。汚れを取り除き、殻の中の有害な微生物を取り除くために、ソーダで事前に洗います。
ステップ 3
卵の入ったボウルに塩とバニラシュガーを加えます。バニラシュガーはバニリンに置き換えることができます。レシピの後のリンクにある別の記事でこれを正しく行う方法をお読みください。
ステップ 4
卵の入ったボウルに普通の砂糖を注ぎます。
ステップ 5
ミキサーを使用して、すべての材料を滑らかになるまで混ぜます。
ステップ 6
溶かしたマーガリンまたはバターを卵液の入ったボウルに注ぎます。
ステップ 7
すべての材料をボウルに入れて滑らかになるまでよく混ぜます。
ステップ 8
レーズンと小麦粉大さじ1を皿に加えます。
ステップ 9
レーズンを小麦粉と混ぜます。
ステップ 10
残りの小麦粉とでんぷんを深いボウルに注ぎます。
ステップ 11
小麦粉に重曹とベーキングパウダーを加えます。重曹とベーキングパウダーの使い方の微妙な違いについては、レシピの最後にあるリンクの別の記事でお読みください。
ステップ 12
すべての乾燥材料をボウルでよく混ぜ合わせ、液体ベースと一緒に大きなボウルにふるい入れます。ふるいにかけることにより、小麦粉が酸素で飽和し、完成したケーキはよりふわふわで風通しの良いものになります。必要な小麦粉は少なくても多くてもよいことに注意してください。これについては記事で詳しく読むことができます。レシピへのリンクはレシピの最後にあります。
ステップ 13
すべての材料をボウルに入れてミキサーで滑らかになるまでよく混ぜます。
ステップ 14
生地にレモン汁大さじ2～3を加え、再度よく混ぜます。
ステップ 15
室温に戻したケフィアを一般的なボウルに注ぎます。
ステップ 16
すべての材料をボウルに入れて滑らかになるまで混ぜます。
ステップ 17
皿からレーズンを生地の入ったボウルに入れます。
ステップ 18
レーズンを生地にそっと混ぜます。
ステップ 19
準備した生地を、少量の植物油を塗った適切な大きさのグラタン皿に置きます。グラタン皿の選び方については、レシピの最後にあるリンクにある別の記事をご覧ください。
ステップ 20
生地を型に均等に広げ、10〜15分間休ませます。オーブンを180度に温めます。
ステップ 21
生地を入れた型を180度に予熱したオーブンに入れ、40〜50分間焼きます。オーブンによっては、焼き上がりにさらに時間がかかる場合があります。オーブンの機能について詳しくは、記事をご覧ください。レシピの最後にリンクがあります。つまようじで準備ができているかを確認できます。カップケーキの真ん中につまようじを挿入し、すぐに取り出します。乾いていればケーキの完成です。完成したケーキをスイッチを切ったオーブンに約20分間放置します。
ステップ 22
オーブンからパンを取り出し、そこからケーキを取り出します。
ステップ 23
ケーキの上に粉砂糖をふりかけて味を調え、切り分けます。
ステップ 24
皆さん、ご賞味あれ！
レシピへのコメント
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