건포도와 케피어를 곁들인 간단한 컵케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 35 분

1. 단계 1

   

   오븐에 건포도를 넣어 집에서 간단한 케피어 케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 마가린은 버터로 대체 가능합니다. 마가린(또는 버터)을 전자레인지나 수조에 넣어 녹인 뒤 실온으로 식혀주세요. 미리 냉장고에서 케피어를 꺼내세요.

2. 단계 2

   

   닭고기 달걀을 큰 그릇에 담습니다. 소다로 미리 씻어서 먼지를 제거하고 껍질에 있는 유해 미생물을 제거하세요.

3. 단계 3

   

   계란이 담긴 그릇에 소금과 바닐라 설탕을 추가합니다. 바닐라 설탕은 바닐린으로 대체될 수 있습니다. 레시피 뒤의 링크에 있는 별도의 기사에서 이를 올바르게 수행하는 방법을 읽어보세요.

4. 단계 4

   

   계란이 담긴 그릇에 일반 설탕을 붓습니다.

5. 단계 5

   

   믹서를 사용하여 모든 재료를 부드러워질 때까지 섞습니다.

6. 단계 6

   

   녹인 마가린이나 버터를 계란 혼합물과 함께 그릇에 붓습니다.

7. 단계 7

   

   부드러워질 때까지 모든 재료를 그릇에 넣고 잘 섞습니다.

8. 단계 8

   

   접시에 건포도와 밀가루 한 스푼을 추가합니다.

9. 단계 9

   

   건포도와 밀가루를 섞는다.

10. 단계 10

    

    남은 밀가루와 전분을 깊은 그릇에 붓습니다.

11. 단계 11

    

    밀가루에 베이킹 소다와 베이킹 파우더를 첨가하세요. 별도의 기사에서 베이킹 소다와 베이킹 파우더를 사용한 작업의 모든 뉘앙스에 대해 읽어보십시오. 레시피 끝 부분에 링크가 있습니다.

12. 단계 12

    

    모든 건조 재료를 그릇에 잘 섞은 다음 액체 베이스가 담긴 큰 그릇에 체로 쳐 넣습니다. 체질 덕분에 밀가루는 산소로 포화되고 완성된 케이크는 더 푹신하고 통풍이 잘 됩니다. 밀가루가 더 적게 또는 더 많이 필요할 수 있다는 점을 기억하세요. 기사에서 이에 대한 자세한 내용을 읽을 수 있으며 이에 대한 링크는 레시피 끝에 있습니다.

13. 단계 13

    

    모든 재료를 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 믹서로 잘 섞습니다.

14. 단계 14

    

    반죽에 레몬즙 2~3큰술을 넣고 다시 잘 섞어주세요.

15. 단계 15

    

    실온의 케피어를 일반 그릇에 붓습니다.

16. 단계 16

    

    부드러워질 때까지 모든 재료를 그릇에 넣고 섞습니다.

17. 단계 17

    

    접시에 담긴 건포도를 반죽이 담긴 그릇에 넣습니다.

18. 단계 18

    

    건포도를 반죽에 부드럽게 접습니다.

19. 단계 19

    

    준비된 반죽을 소량의 식물성 기름을 바른 적당한 크기의 베이킹 접시에 넣으십시오. 레시피 끝에 있는 링크에 있는 별도의 기사에서 베이킹 접시를 선택하는 방법을 읽어보세요.

20. 단계 20

    

    반죽을 팬에 균일하게 펴고 10~15분간 휴지시킵니다. 오븐을 180도까지 켜십시오.

21. 단계 21

    

    반죽이 담긴 팬을 180도로 예열된 오븐에 넣고 케이크를 40-50분 동안 굽습니다. 오븐에 따라 굽는 데 시간이 더 필요할 수 있습니다. 기사에서 오븐의 기능에 대해 자세히 읽을 수 있습니다. 레시피 끝 부분에서 링크를 찾을 수 있습니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 컵케이크 중앙에 꽂고 즉시 제거하세요. 건조하면 케이크가 준비된 것입니다. 완성된 케이크를 꺼진 오븐에 약 20분 동안 그대로 두세요.

22. 단계 22

    

    오븐에서 팬을 꺼내고 케이크를 꺼냅니다.

23. 단계 23

    

    케이크 상단에 가루 설탕을 뿌려 맛을 내고 부분적으로 자릅니다.

24. 단계 24

    

    모두 맛있게 드세요!

레시피에 대한 의견

테스토마니아

05.12.2023

4.5

저는 케피어를 사용하여 건포도를 곁들인 간단한 컵케이크를 굽고 싶었습니다. 레시피대로 반죽을 만들었는데, 남은 감자와 옥수수 전분을 합쳐서 10g밖에 안 나와서 나머지 40g은 일반 밀가루로 대체했어요. 믹서를 사용하지 않고 거품기로 모든 것을 섞었는데 푹신하다고는 말할 수 없습니다. 나는 건포도를 씻지 않았고, 말리지 않았고, 밀가루로 굴리지도 않았습니다. (나는 좋고 검증된 가벼운 건포도를 가지고 있습니다.) 그래서 레시피에서 요구하는 모든 밀가루를 반죽에 첨가했습니다. 특별한 케이크 팬은 없었어요. 녹색 완두콩 캔을 베이킹 양피지에 싸서 직경 21cm의 틀 중앙에 놓았습니다. 그건 그렇고, 나는 틀 바닥에 아무것도 바르지 않고 동일한 실리콘 양피지로 덮었습니다. 나는 모든 측면에서 결과에 매우 만족했습니다. 매우 맛있고 촉촉하며 향기로운 케이크였습니다! 내부는 부드럽고 외부는 딱딱합니다. 게다가 깡통으로 구멍을 뚫어주는 것도 너무 좋았어요)) 그리고 레시피도 정말 너무 간단하고 좋아요! 작성자에게 감사드립니다!

캣

05.12.2023

4.8

케이크는 건조하지 않고 맛있었어요! 훌륭한 요리법! 더 구워보겠습니다