パイクパーチのシシカバブ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   パイクパーチのケバブの場合は、パイクパーチが必要です:) この場合、写真のようなサイズの魚が3匹必要です。

2. ステップ 2

   

   マリネの場合は、レモン2個、玉ねぎ2個を用意します。挽いた赤コショウと黒コショウ、コリアンダー、クミン、各小さじ1。塩、醤油で味を調えます。

3. ステップ 3

   

   魚は鱗と内臓を徹底的に洗い、ヒレを取り除く必要があります。大きな魚は小分けにしてください。串に刺せるサイズの魚は丸のままでも、半分に切っても大丈夫です。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎを半分の輪切りにし、塩を加えてすりつぶして汁を出します。それを魚に加えます。ケバブに調味料、レモン2個分の果汁、醤油で味付けします。すべてをよく混ぜ、冷蔵庫に40〜60分間置きます。

5. ステップ 5

   

   時間が経ち、木を燃やす時が来ました。果樹から薪を取りましょう。薪には、煙の匂いや炭の温度など、おいしいバーベキューに必要な性質が備わっています。金属鍋で薪を燃やしている間に、ニンニクを潰し、バターと醤油を加えて味を調え、火のそばに置いてバターを溶かします。

6. ステップ 6

   

   魚を串に刺します。

7. ステップ 7

   

   そして、炭が炊き上がり、灰がかぶったら、ケバブを並べ始めます。

8. ステップ 8

   

   魚は柔らかいので、時々返しながら約10分揚げてください！

9. ステップ 9

   

   この間にバターはすでに溶けています。

10. ステップ 10

    

    魚が最初の赤面を獲得したらすぐに、油でコーティングします - 魚をひっくり返すたびに同様にします。

11. ステップ 11

    

    ケバブを炭から取り出す数分前に、パン粉をまぶします。提供するために皿を準備します - サラダを飾ります。トマトをスライスし、レモン半分を準備します。

12. ステップ 12

    

    魚を皿に取り出し、トマトを飾り、レモン汁をふりかける。

13. ステップ 13

    

    そして、香り豊かなゴールデンパイクパーチケバブを熱々でテーブルにお届けします。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アイラ

20.08.2023

4.9

ホワイトシン、すごい！！うわー、なんて魚なんだ！トゥーシー！とても美しく出来上がったお料理で、味もきっと素晴らしいものになるでしょう！こんなに綺麗で美味しいものをありがとうございます！！！

ナトゥシク

20.08.2023

5

すごい魚ですね！素晴らしい！そして最後の写真はなんと！寛大！