ローストひよこ豆

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ひよこ豆の揚げ方は？料理に必要な材料とフライパンを準備します。フライパンや揚げ油の選び方については別記事をご覧ください。このレシピの最後にリンクがあります。

2. ステップ 2

   

   ひよこ豆はたっぷりの冷水に一晩つけておきます。浸している間、ひよこ豆は水の中でも聞こえる程度の小さなカチカチ音を立てることがあります。したがって、夜にキッチンから理解できない周期的なパチパチという音が聞こえても、心配しないでください。それはひよこ豆です。このカチッという音が気になる場合は、ひよこ豆をオーブンに入れても構いません。密閉されたドアの後ろでは何も聞こえません。

3. ステップ 3

   

   朝、水を切り、ひよこ豆を洗い、よく乾燥させます。ひよこ豆の上に水滴が残っている場合、熱い植物油に触れると、油が強く噴射し始め、周囲のすべてを脂肪から洗い流す必要があります。

4. ステップ 4

   

   フライパンに植物油を入れて中火で熱します。ひよこ豆を加え、時々かき混ぜながら約20分間炒めます。エンドウ豆が茶色になることを期待しないでください。皮はわずかに縮みますが、色はほとんど変わりません。したがって、エンドウ豆を指定の時間より長く揚げて、黄金色の皮を達成しないでください。エンドウ豆は非常に乾燥する可能性があります。確かに、このドライでサクサクしたバージョンを好む人もいます。

5. ステップ 5

   

   ひよこ豆が熱くなったら、パプリカ、唐辛子、カレー、挽いたコショウ、塩を加えます。スパイスとひよこ豆を混ぜ、かき混ぜながらさらに5分間調理します。

6. ステップ 6

   

   完成したひよこ豆を食べやすい容器に置きます。ひよこ豆は温かいままでも、完全に冷ましてもお召し上がりいただけます。ひよこ豆をより長く保存したい場合は、ペーパータオルの上でひよこ豆の脂肪を完全に乾燥させてから、密閉蓋付きの乾燥した容器に入れる必要があります。ひよこ豆は直射日光を避け、乾燥した場所に保管してください。通常、揚げたひよこ豆は気づかれずにその日に食べられてしまうため、正確な保存期間はわかりません。食欲をそそる

レシピへのコメント

アンティップ

03.10.2023

4.8

このレシピに従ってひよこ豆をオーブンで調理することもできます。

ナタリア・M

03.10.2023

4.5

夫がトルコからひよこ豆を持ってきてくれましたが、私はひよこ豆を使って料理したことがありません。私たちのサイトがいつも役に立てば幸いです!ひよこ豆のローストから始めることにしました。調理プロセスはまったく複雑ではなく、ひよこ豆自体を浸すのに長い時間がかかるだけです。しかし、その後、それはかなり大きくなり、非常に柔らかくなりました。夜もピンときました、面白いです）。野菜とバターを混ぜたもので揚げました。ちなみに、ひよこ豆は脂肪の吸収が良いです。スパイスからパプリカ、カレー、挽いたピーマンの混合物を取り出し、少量の塩を加えました。ビールのおつまみとして揚げひよこ豆を出す場合は、塩を多めにしても良さそうです。この珍しい料理の味が本当に気に入りました！特に熱いほどスパイスの香りが強く出ます。これらの金色のボールは夕方の間に消えてしまいました。それらから身を引き離すのは難しいです。レシピをありがとう！皆さんもぜひ試してみることをお勧めします！

ガリーナ・ピーター

03.10.2023

4.6

面白くて調味料と一緒に炒めてます

修羅

03.10.2023

4.6

このレシピはまさに私のためのものです。貴重なタンパク質と食物繊維がたくさん含まれています。絶対に作ります。とても幸せでした。新しい料理ができることは保証されています）））

マグナーゴ

03.10.2023

4.5

そして、その味は塩辛い調味料にのみ適しています、または砂糖を振りかけることができます-シナモン-まあ、わかりましたか？父と私が何かおいしいものを割っているのに、私たちが彼に何かを与えなかったということで子供に気分を害さないようにしたいのです。

修羅

03.10.2023

4.7

ゆでたひよこ豆はエンドウ豆の味がしますが、揚げたひよこ豆は想像することしかできませんが、もちろんスパイスを加えた方がシナモンと砂糖よりもよく合うと思います。それならヘーゼルナッツを買って、甘い溶液に一晩浸したほうがいいでしょう、さらに揚げてシナモンを振りかけると美味しいですよ！

修羅

03.10.2023

4.6

今日ひよこ豆を買ったので、後日調理します...