구운 병아리콩

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   병아리콩을 튀기는 방법? 요리에 필요한 재료와 프라이팬을 준비합니다. 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법에 대한 별도의 기사를 읽어보세요. 이 레시피 끝에 링크가 있습니다.

2. 단계 2

   

   병아리콩을 찬 물에 밤새 담가두세요. 담그는 동안 병아리콩은 물 속에서도 들릴 수 있는 약간의 딸깍거리는 소리를 낼 수 있습니다. 따라서 밤에 부엌에서 이해할 수 없는 주기적인 딱딱거리는 소리가 들리면 놀라지 마십시오. 병아리콩입니다. 딸깍 소리가 너무 거슬리면 병아리콩을 오븐으로 옮겨도 됩니다. 완전히 닫힌 문 뒤에서는 아무 소리도 들리지 않습니다.

3. 단계 3

   

   아침에 물기를 빼고 병아리콩을 헹구고 완전히 말립니다. 병아리 콩에 물방울이 남아 있으면 뜨거운 식물성 기름과 접촉하면 기름이 강하게 튀기 시작하고 주변의 모든 것을 지방에서 씻어 내야합니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 병아리콩을 넣고 가끔 저어주면서 약 20분간 볶습니다. 완두콩이 갈색으로 변할 것이라고 기 대해서는 안됩니다. 피부는 약간 줄어들지만 색상은 실제로 변하지 않습니다. 따라서 지정된 시간보다 오랫동안 완두콩을 튀겨서는 안되며 황금빛 갈색 껍질을 얻으면 매우 건조해질 수 있습니다. 사실, 어떤 사람들은 이 건조하고 바삭한 버전을 선호합니다.

5. 단계 5

   

   병아리콩이 뜨거워지면 파프리카, 칠리, 카레, 간 후추, 소금을 추가합니다. 향신료를 병아리콩과 섞고 저으면서 5분간 더 조리합니다.

6. 단계 6

   

   완성된 병아리콩을 먹기 편한 용기에 담아주세요. 병아리콩은 뜨겁게 섭취하거나 완전히 식혀서 섭취할 수 있습니다. 병아리콩을 더 오래 보관하려면 종이 타월로 기름을 완전히 말린 다음 밀폐 뚜껑이 있는 마른 용기에 담아야 합니다. 직사광선이 닿지 않는 건조한 곳에 병아리콩을 보관하세요. 보통 튀긴 병아리콩은 당일 눈치채지 않고 먹기 때문에 정확한 보관기간은 말씀드릴 수 없습니다. 맛있게 드세요

레시피 댓글

안티프

03.10.2023

4.8

이 조리법에 따라 오븐에서 병아리콩을 요리할 수도 있습니다.

나탈리아 M

03.10.2023

4.5

남편이 터키에서 병아리콩을 가져왔지만 저는 병아리콩으로 요리를 해본 적이 없습니다. 우리 사이트가 항상 도움이 된다는 것은 좋은 일입니다! 나는 구운 병아리콩부터 시작하기로 결정했습니다. 요리 과정은 전혀 복잡하지 않으며 병아리 콩 자체를 담그는 데 오랜 시간이 걸립니다. 하지만 그 이후에는 크기가 훨씬 커지고 상당히 부드러워졌습니다. 밤에도 클릭이 됐는데 심지어 웃기기도 했어요). 나는 그것을 야채와 버터를 섞어서 튀겼습니다. 그건 그렇고, 병아리 콩은 지방을 잘 흡수합니다. 향신료 중에서 나는 파프리카, 카레, 갈은 고추 혼합물을 가져다가 약간의 소금을 첨가했습니다. 튀긴 병아리콩을 맥주 안주로 곁들이면 소금을 더 넣어도 될 것 같아요. 이 특이한 요리의 맛이 정말 마음에 들었습니다! 특히 뜨거울수록 향신료 향이 더욱 강하게 드러난다. 이 황금 공은 저녁 시간이 지나면서 사라져서 떼어내기가 어렵습니다. 레시피 주셔서 감사합니다! 나는 모두가 그것을 시도하는 것이 좋습니다!

갈리나 피터

03.10.2023

4.6

재미있고, 양념과 함께 볶습니다

슈라

03.10.2023

4.6

이 조리법은 귀중한 단백질과 섬유질이 많이 포함된 저를 위한 것입니다. 꼭 만들어서 행복해졌습니다. 새로운 요리가 보장됩니다)))

마그나고

03.10.2023

4.5

그리고 맛은 짠맛이 나는 양념에만 적합하거나 설탕 계피를 잘 뿌려도 될까요? 나는 아빠와 내가 맛있는 것을 쪼개고 있는데 우리가 그에게 아무것도주지 않았다는 사실에 아이가 화를 내지 않기를 바랍니다.

슈라

03.10.2023

4.7

삶은 병아리 콩은 완두콩 맛이 있지만 튀긴 것-상상만 할 수 있습니다. 물론 향신료를 사용하면 계피와 설탕을 사용하는 것보다 더 잘 어울릴 것 같아요. 그러면 헤이즐넛을 사서 밤새 달콤한 용액에 담가 두는 것이 좋습니다 , 그리고 튀기고 계피를 뿌리면 맛있을 것입니다!

슈라

03.10.2023

4.6

오늘은 병아리콩을 사서 다른 날 요리해 볼게요...