Ceci arrostiti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere i ceci? Preparare gli ingredienti necessari per il piatto, oltre a una padella. Leggi articoli separati su come scegliere una padella e un olio per friggere. Ci sono collegamenti alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Mettere a bagno i ceci per una notte in abbondante acqua fredda. Durante l'ammollo i ceci potrebbero emettere leggeri schiocchi udibili anche attraverso l'acqua. Pertanto, se di notte senti un crepitio periodico incomprensibile dalla cucina, non allarmarti: sono ceci. Se questi clic ti disturbano troppo, puoi mettere i ceci nel forno: dietro lo sportello chiuso ermeticamente non si sente più nulla.

3. PASSO 3

   

   Al mattino scolate l'acqua, sciacquate i ceci e asciugateli accuratamente. Se sui ceci rimangono goccioline d'acqua, a contatto con l'olio vegetale caldo, l'olio inizierà a sparare con forza e tutto intorno dovrà essere lavato via dal grasso.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Aggiungete i ceci e fateli soffriggere, mescolando di tanto in tanto, per circa 20 minuti. Non dovresti aspettarti che i piselli diventino dorati: la pelle si restringerà leggermente, ma il colore praticamente non cambierà. Pertanto, non dovresti friggere i piselli più a lungo del tempo specificato, ottenendo una crosta marrone dorata: possono diventare molto secchi. È vero, alcune persone preferiscono questa versione secca e croccante.

5. PASSO 5

   

   Quando i ceci saranno ben caldi, aggiungere la paprika, il peperoncino, il curry, il pepe macinato e il sale. Mescolare le spezie con i ceci e cuocere, mescolando, per altri 5 minuti.

6. PASSO 6

   

   Metti i ceci finiti in un contenitore dal quale sarà conveniente mangiare. I ceci possono essere consumati caldi o completamente raffreddati. Se volete conservare i ceci più a lungo, dovete asciugarli completamente dal grasso su carta assorbente, quindi metterli in un contenitore asciutto con coperchio ermetico. Conservare i ceci in un luogo asciutto e lontano dalla luce solare diretta. Non posso dirvi il tempo esatto di conservazione, perché solitamente i ceci fritti vengono mangiati inosservati lo stesso giorno. Buon appetito

Commenti sulla ricetta

Antip

03.10.2023

4.8

Potete cuocere i ceci anche al forno secondo questa ricetta.

Natalia M

03.10.2023

4.5

Mio marito ha portato i ceci dalla Turchia, ma non li ho mai cucinati. È positivo che il nostro sito sia sempre di aiuto! Ho deciso di iniziare con i ceci arrostiti. Il processo di cottura non è affatto complicato, solo i ceci stessi impiegano molto tempo ad ammollarsi. Ma poi aumentò molto di grandezza e diventò del tutto molle. Mi ha colpito anche di notte, è addirittura divertente). L'ho fritto in un misto di verdure e burro; a proposito, i ceci assorbono bene i grassi. Dalle spezie ho preso la paprika, il curry e una miscela di peperoni macinati, e ho aggiunto un po' di sale. Se servi i ceci fritti come spuntino con la birra, allora puoi aggiungere più sale, mi sembra. Mi è piaciuto molto il gusto di questo piatto insolito! Soprattutto quando è caldo, tanto più l'aroma delle spezie si rivela più forte. Queste palline dorate sono scomparse nel corso della serata, è difficile staccarsene. Grazie per la ricetta! Consiglio a tutti di provarlo!

Galina Pietro

03.10.2023

4.6

interessante e lo friggo con i condimenti

Shura

03.10.2023

4.6

Questa ricetta è proprio per me, molte proteine ​​e fibre preziose, la farò sicuramente, mi ha reso felice - mi è garantito un nuovo piatto)))

Magnago

03.10.2023

4.5

E lì il gusto è adatto solo a condimenti salati-piccanti, oppure puoi spolverarlo con zucchero-cannella-beh, capito? Voglio solo che il bambino non si offenda perché io e mio padre stiamo preparando qualcosa di gustoso, ma non gli abbiamo dato qualcosa.

Shura

03.10.2023

4.7

I ceci bolliti hanno il sapore dei piselli, ma questi fritti - posso solo immaginarlo, con le spezie, ovviamente, penso che andrà meglio che con cannella e zucchero, poi è meglio comprare le nocciole, metterle a bagno in una soluzione dolce durante la notte , quindi friggerli e cospargerli di cannella: sarà delizioso!

Shura

03.10.2023

4.6

Ho comprato i ceci oggi, li cucinerò l'altro giorno...