豚肉のカルチョとキビ

ハーブが入ったボリュームたっぷりの香り豊かなスープ。このレシピは「ポークカルチョスープ」と呼ばれています。グルジア料理に属し、非常に早く調理されます。実はスープはほぼ肉だけ。ジョージアのハルチョ スープは、キビや米、コーングリッツなどを加えてさまざまな方法で調理されます。豚肉の代わりに、このスープには牛肉や子牛肉を入れることもできます。食べ物はとてもボリュームがありますので、事前に警告します。