チェリーとカッテージチーズのパイ、開いた状態

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   生地の材料。

2. ステップ 2

   

   ふるった小麦粉をコンバインボウルに注ぎ、立方体に切った冷たいバターを加えます。粉々に粉砕します。

3. ステップ 3

   

   温かい牛乳でイーストを砂糖（大さじ1）で希釈します。

4. ステップ 4

   

   ボウルのバタークラムに卵、イースト入り牛乳、塩ひとつまみを加えます。

5. ステップ 5

   

   生地ボールをこねます（生地がまとまらない場合は、生地がまとまるまで温めた牛乳大さじ1を加えます）。

6. ステップ 6

   

   生地を丸め、袋に入れて冷蔵庫で1～2時間休ませる。

7. ステップ 7

   

   充填用の材料。

8. ステップ 8

   

   カッテージチーズをふるいでこすり、卵黄、砂糖（甘党の方は砂糖の量を増やしてもよい）、バニラチンキ（またはバニラシュガー）、サワークリームを加えます。すべてをよく混ぜます。

9. ステップ 9

   

   カッテージチーズが濡れている場合は、小さじ1を加えます。 （スライド付き）片栗粉、混ぜます。

10. ステップ 10

    

    卵白をしっかり泡立ててカードフィリングに加え、軽く混ぜます。

11. ステップ 11

    

    冷蔵庫から生地を取り出します。それを羊皮紙の上に置きます（これにより、完成したビスケットをベーキングシートに移すことが簡単になります、またはベーキングシート上に直接形成することもできます）。

12. ステップ 12

    

    生地を直径35～40cmの円形に伸ばします。カードフィリングを端から約5センチメートルに達しないように上に広げます。あらかじめ小麦粉で丸めた冷凍チェリーをカッテージチーズの上に置きます。

13. ステップ 13

    

    端を包んでつまみます。

14. ステップ 14

    

    ガレットを180℃に予熱したオーブンで約30〜35分間、きつね色になるまで焼きます。ガレットを冷まし、上に粉砂糖をふりかけてお召し上がりください。

15. ステップ 15

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

アイシャ

09.11.2023

4.6

あなたのレシピは良いです、私はそれが気に入りました、そして、この方法もあります

修羅

09.11.2023

4.5

具がたくさん入っていて、おいしいです）））具の層が生地を超えるのが大好きですが、このレシピでは生地自体が特別です）））一言で言えば素朴です！でんぷんのおかげですべてがうまく固まり、形が完璧に保持されます。

イリシャ

09.11.2023

4.6

どうもありがとう！ガレットの生地は本当にとても美味しくて、とても軽くて風通しがよく、同時にもろいです。この生地を作るのは初めてですが、何度も繰り返します:)

修羅

09.11.2023

4.5

これはわかりますが、生地はとても手触りが良く、弾力があります）））

アリサ-108

09.11.2023

4.9

ガレットは見た目も大きくて美味しそうなチーズケーキ！シュロチカ、イリシャの家にお茶しに行きませんか？

修羅

09.11.2023

4.7

もちろん断りませんよ！テーブルに何を持ち込むことを提案しますか?おそらくイリシャにはサクランボ - 彼女はサクランボをとても愛しており、さらにチョコレートが大好きです））））

イリシャ

09.11.2023

4.5

ああ、女の子たち、カモメのために立ち寄ってくれたら嬉しいです）残念です、ビスケットがなくなってしまいました、夫と私はそれにとても愛着があったので、30分後にはパンくずだけになりました））でもビスケットがなければ、何か違う、そしてとてもおいしいシュロチカがあるでしょう。しかし、チェリーとチョコレートは一般的に私のお気に入りのごちそうです