체리와 코티지 치즈가 들어간 파이, 오픈

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   반죽 재료입니다.

2. 단계 2

   

   체로 쳐진 밀가루를 콤바인 볼에 붓고 큐브로 자른 차가운 버터를 추가합니다. 부스러기로 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   따뜻한 우유에서는 효모를 설탕 (1 큰술)으로 희석합니다.

4. 단계 4

   

   계란, 이스트가 들어간 우유, 소금 한 꼬집을 그릇에 담은 버터 부스러기에 넣습니다.

5. 단계 5

   

   반죽 볼을 반죽하세요(반죽이 뭉쳐지지 않으면 따뜻한 우유 1테이블스푼을 반죽이 뭉쳐질 때까지 추가하세요).

6. 단계 6

   

   반죽을 둥글게 뭉쳐 봉지에 담아 냉장고에 1~2시간 넣어두세요.

7. 단계 7

   

   채우기 위한 재료입니다.

8. 단계 8

   

   코티지 치즈를 체에 문지르고 달걀 노른자, 설탕 (단 것을 좋아하는 경우 설탕의 양을 늘릴 수 있음), 바닐라 팅크 (또는 바닐라 설탕) 및 사워 크림을 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

9. 단계 9

   

   코티지 치즈가 젖어 있으면 1 티스푼을 추가하세요. (슬라이드 포함) 감자 전분을 섞습니다.

10. 단계 10

    

    달걀 흰자를 강한 거품으로 치고 두부 충전물에 첨가하고 부드럽게 섞습니다.

11. 단계 11

    

    반죽을 냉장고에서 꺼냅니다. 우리는 그것을 양피지에 올려 놓았습니다 (이렇게 하면 완성된 비스킷을 베이킹 시트로 옮기거나 베이킹 시트에 직접 형성할 수 있습니다).

12. 단계 12

    

    반죽을 지름 35~40cm 크기의 원 모양으로 밀어주세요. 가장자리에 약 5cm 정도 닿지 않도록 두부를 채우십시오. 이전에 밀가루로 굴린 후 코티지 치즈 위에 냉동 체리를 놓습니다.

13. 단계 13

    

    우리는 가장자리를 감싸고 꼬집습니다.

14. 단계 14

    

    180°C로 예열된 오븐에서 갈레트를 황금빛 갈색이 될 때까지 약 30~35분간 굽습니다. 갈레트를 식힌 후 슈거파우더를 뿌려서 드세요.

15. 단계 15

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아이샤

09.11.2023

4.6

레시피가 좋고 마음에 들었고 이런 방법도 있어요

슈라

09.11.2023

4.5

필링이 너무 많아서 맛있습니다))) 필링 층이 반죽을 능가하는 것을 좋아합니다. 하지만 이 레시피에서는 반죽 자체가 특별합니다.))) 한마디로 로디니티! 전분 덕분에 모든 것이 잘 고정되고 모양도 완벽하게 유지됩니다!

아이리시아

09.11.2023

4.6

정말 감사합니다! 갈레트의 반죽은 정말 맛있습니다. 매우 가볍고 통풍이 잘되며 동시에 부서지기 쉽습니다! 이 반죽을 준비한 것은 이번이 처음이지만 계속해서 반복하겠습니다 :)

슈라

09.11.2023

4.5

이것은 반죽이 촉감이 좋고 탄력이 있다는 것을 알 수 있습니다.)))

알리사-108

09.11.2023

4.9

갈레트는 크고 맛있는 치즈케이크처럼 생겼어요! Shurochka, 우리 Irisha's에 차 마시러 갈까?

슈라

09.11.2023

4.7

물론 거절하진 않겠습니다! 당신은 무엇을 테이블에 가져갈 것을 제안합니까? Irisha를 위한 체리일 수도 있습니다. 그녀는 체리를 매우 좋아하고 초콜릿을 더 좋아합니다.))))

아이리시아

09.11.2023

4.5

오, 얘들 아, 갈매기를 보러 들러 주시면 기쁠 것입니다) 안타깝습니다. 비스킷이 방금 없어졌고 남편과 저는 그것에 너무 애착을 갖고 30 분이 지나면 부스러기 만 남았습니다.)) 하지만 비스킷이 없으면 뭔가 다르고 매우 맛있는 Shurochka가 있을 것입니다. 하지만 체리와 초콜릿은 일반적으로 제가 가장 좋아하는 진미입니다.