フライパンの中のかぼちゃの奇跡

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでカボチャを使って奇跡を起こす方法は？まず、詰め物を作ることができます。彼女のために必要な製品を準備してください。

2. ステップ 2

   

   かぼちゃの皮と種を事前にきれいにします。かぼちゃを粗いおろし金ですりおろします。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむいて洗います。玉ねぎを小さな立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   野菜を洗い、乾燥させ、細かく刻みます。パセリの代わりにディルを使ってもいいでしょう。

5. ステップ 5

   

   植物油を入れたフライパンで玉ねぎを時々かき混ぜながら、ほぼ柔らかくなるまで炒めます。

6. ステップ 6

   

   みじん切りにしたカボチャを玉ねぎと一緒に鍋に加えます。野菜を中火で炒め、かき混ぜることを忘れないでください。調理中にフィリングに塩で味付けします。必要に応じてスパイスを追加できます。

7. ステップ 7

   

   かぼちゃが柔らかくなったら、用意しておいた青菜を加えて混ぜます。完成した詰め物を冷却します。

8. ステップ 8

   

   フィリングが冷めている間に生地を作ります。冷水ではなく、少しぬるま湯を飲むと良いでしょう。

9. ステップ 9

   

   小麦粉を大きなボウルにふるいにかけて、不要な粒子を取り除きます。小麦粉と塩を混ぜます。

10. ステップ 10

    

    小麦粉に水を注ぎ、かき混ぜて生地をこね始めます。混練プロセス中、生地の粘稠度を監視します。急すぎる場合は水を少し加えてください。逆に粘度が高い場合は、小麦粉を少し加えてください。

11. ステップ 11

    

    生地は均一で滑らかでなければなりません。適度に冷たくて柔らかいです。生地を袋またはラップに包み、テーブルの上に20〜30分間放置します。この間に小麦粉中のグルテンが膨張し、生地の弾力性と柔軟性が高まります。

12. ステップ 12

    

    生地を等しい部分に分割します。その数は、希望する奇跡のサイズによって異なります。 6つに分けてみました。

13. ステップ 13

    

    各生地を薄い丸いケーキに丸めます。

14. ステップ 14

    

    トルティーヤの半分にかぼちゃのフィリングを置きます。

15. ステップ 15

    

    端をよく合わせて、生地の後半でフィリングを覆います。

16. ステップ 16

    

    奇跡の端を均一にするために、生地ローラーで端をトリミングできます。ただし、これはオプションです。

17. ステップ 17

    

    乾いたフライパンでミラクルを適度な熱で片面から焼きます。

18. ステップ 18

    

    ミラクルに焼き色がついたら、裏返して火が通るまで炒めます。トルティーヤを揚げている間に、次のトルティーヤを作ります。

19. ステップ 19

    

    熱い奇跡の上部にバターを塗ります。

20. ステップ 20

    

    奇跡をすぐにテーブルに提供します。独立した料理としても、ランチやディナーに追加することもできます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

メイスティン

17.12.2023

4.8

レシピの名前が気に入りました。「フライパンでカボチャの奇跡」。インターネットでこの料理がダゲスタン料理であることさえ調べました。もちろん用意しましたよ。生地をこねるとき、私は少量のひまわり油を加え、希望の粘稠度を得るために小麦粉の量を増やしました。完成した生地は心地よく、柔らかく、しなやかです。玉ねぎとかぼちゃを炒めるときに、ドライハーブと黒胡椒を加えました。生地を円形に伸ばし、半分に折り、端をしっかりとシールして、奇跡を起こしました。推奨どおり、完成したケーキにバターを塗りました。完成した奇跡は家族全員をキッチンに引き寄せました。美味しくてお腹いっぱいになります。興味深いレシピをありがとう！