프라이팬에 호박을 넣은 기적

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 호박을 넣어 기적을 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 채우기를 할 수 있습니다. 그녀에게 필요한 제품을 준비하세요.

2. 단계 2

   

   호박을 피부와 씨앗에서 미리 청소하십시오. 굵은 강판에 호박을 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   채소를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 파슬리 대신 딜을 사용할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파를 볶고 거의 부드러워질 때까지 가끔 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   양파와 함께 팬에 다진 호박을 추가합니다. 저어주는 것을 잊지 않고 적당한 불로 야채를 볶습니다. 요리하는 동안 속을 소금으로 간을 하세요. 원하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   호박이 부드러워지면 준비한 채소를 넣고 섞어주세요. 완성된 충전물을 식혀주세요.

8. 단계 8

   

   속재료가 식는 동안 반죽을 만들어주세요. 차갑지 않고 약간 따뜻한 물을 섭취하는 것이 좋습니다.

9. 단계 9

   

   밀가루를 큰 그릇에 담아 불필요한 입자를 제거합니다. 밀가루와 소금을 섞는다.

10. 단계 10

    

    밀가루에 물을 붓고 저어 반죽을 반죽하기 시작합니다. 반죽 과정에서 반죽의 일관성을 모니터링하십시오. 너무 가파른 것으로 판명되면 물을 조금 추가하십시오. 반대로 점성이 있으면 밀가루를 조금 첨가하십시오.

11. 단계 11

    

    반죽은 균일하고 부드러워야 합니다. 적당히 시원하고 부드럽습니다. 반죽을 봉지나 랩에 싸서 테이블 위에 20~30분간 놓아두세요. 이 시간 동안 밀가루의 글루텐이 부풀어 오르고 반죽이 더욱 탄력 있고 유연해집니다.

12. 단계 12

    

    반죽을 같은 부분으로 나누십시오. 그 수는 원하는 기적의 크기에 따라 다릅니다. 6개 부분으로 나누었습니다.

13. 단계 13

    

    반죽의 각 조각을 얇고 둥근 케이크로 굴립니다.

14. 단계 14

    

    또띠야의 절반에 호박 충전재를 놓습니다.

15. 단계 15

    

    반죽의 나머지 절반으로 채우고 가장자리를 잘 모으십시오.

16. 단계 16

    

    기적의 가장자리를 균일하게 만들려면 반죽 롤러로 다듬을 수 있습니다. 그러나 이것은 선택 사항입니다.

17. 단계 17

    

    먼저 한쪽면을 적당한 불로 마른 프라이팬에 기적을 볶습니다.

18. 단계 18

    

    기적이 갈색으로 변하면 반대쪽으로 뒤집어 익을 때까지 볶습니다. 토르티야가 튀는 동안 다음 토르티야를 만듭니다.

19. 단계 19

    

    뜨거운 기적의 꼭대기에 버터를 바릅니다.

20. 단계 20

    

    즉시 테이블에 기적을 제공하십시오. 독립 요리이거나 점심 또는 저녁 식사에 추가될 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

17.12.2023

4.8

나는 조리법의 이름을 좋아했습니다. 프라이팬에 호박을 넣은 기적. 나는 심지어 이 요리가 다게스탄 요리에서 나온 것이라는 것을 인터넷에서 찾아보았습니다. 물론 준비했어요. 반죽을 반죽할 때 해바라기유를 조금 더하고 원하는 농도로 밀가루를 더 넣었습니다. 완성된 반죽은 쾌적하고 부드럽고 유연합니다. 양파와 호박을 볶을 때 속재료에 마른 허브와 후추를 넣었습니다. 반죽을 원형으로 펴서 반으로 접고 가장자리를 잘 밀봉하여 기적을 만들었습니다. 권장대로 완성된 케이크에 버터를 바릅니다. 완성된 기적은 온 가족을 부엌으로 끌어들였습니다. 맛있고 포만감이 듭니다. 흥미로운 레시피 감사합니다!