ナスのキャビア

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   キャビアを準備するには、大きなナス2個、ピーマン1個、小さなトマト2個、玉ねぎ1個、塩、植物油が必要です。

2. ステップ 2

   

   ナスとピーマンをオーブンで完成するまで焼きます。 180℃で20〜25分くらい焼きました。火傷をしないように、野菜は少し冷ましてください。完成したナスの皮を取り除き、ナイフで切ります。

3. ステップ 3

   

   ピーマンは皮と種を剥き、包丁で細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   トマトの皮をむきます。

5. ステップ 5

   

   そしてナイフで切ります。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎをできるだけ細かく刻みます。

7. ステップ 7

   

   すべての材料をボウルに入れて混ぜます。

8. ステップ 8

   

   よく混ぜ、塩と植物油を加えます。お好みに応じて、少量の唐辛子、砂糖、レモン汁、酢を加えることもできます。コショウひとつまみと酢小さじ1杯を加えました。キャビアは準備ができており、すぐにお召し上がりいただけます。温めるとすぐにとても美味しいです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ミレナ

31.07.2023

4.7

ああ、ナスのキャビアは私のお気に入りの夏の料理の一つです。提案されたレシピに少し追加できます。ナスは焼いた後、流水で直接皮をむくことができます。こうすることで、不必要な苦味（というかその一部）が消えます。次に、ナスをふるいの上に置き、プレス機の下に30分から1時間置くと、キャビアの味が柔らかくなります。ニンニクを数片入れるとピリッとした風味が加わります。もちろん、火で焼いたナスのキャビアは他のものと比較することはできませんが、この方法は誰でも利用できるわけではありません。アパートの場合、換気がよければ、ガスを入れた網の上で直接焼くことができます。ナスにも燻製臭があります。美味しいレシピ、そしてちょうどいいです、ありがとう！

イリシャ

31.07.2023

4.9

アドバイスありがとうございます。スモーキーな香りについては完全に同意します。ただ、家ではストーブの上にあります。私にとってはあまり意味がありません。臭いがありますが、煙はまったくなく、焦げているので、私にとってはすぐにオーブンで焼く方が簡単です。 、しかし、おそらくそれを試してみる必要があります、おそらく火で揚げたものが好きな人はいるでしょう）

チアバッタ

31.07.2023

4.9

この種のキャビアは以前作られていました。私たちがコーカサスに住んでいたとき、私たちはいつも新鮮なニンニクと緑のコリアンダーを加え、苦味を取り除くために少量のワインまたはリンゴ酢を振りかけました。ケバブ、このサラダはバーベキュー時に必ず別に用意します。

マリーナ・コンフェトカ

31.07.2023

4.8

キャビアは本当においしいです。夏には最も人気のある料理の一つです。ナスをスロークッカーで40〜50分間焼き、プレスします。食べる前に少なくとも30分は冷蔵庫に入れておくことを好みますが、それは好みです。そして、私のお気に入りのコリアンダーも必ず加えます。

オクサナ・イセラ

31.07.2023

4.8

これが私の故郷ヘルソンで祖母がキャビアを作った方法です。ただ胡椒なしで。トマトや青いものがたくさん出てくる季節。たくさん作って食べる時間がなかった場合は、加熱しすぎて瓶に詰めると、とてもおいしいです。

アイラ

31.07.2023

4.6

想像を絶する美味しさでした！イリシャさん、レシピありがとうございます！フォトレポートはこちら -->>