가지 캐비어

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   캐비어를 준비하려면 큰 가지 2개, 피망 1개, 작은 토마토 2개, 양파 1개, 소금, 식물성 기름이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   오븐에 가지와 피망을 구워서 완성하세요. 저는 180도에서 20~25분 정도 구웠어요. 화상을 입지 않도록 야채를 약간 식히십시오. 완성된 가지의 껍질을 제거하고 칼로 썰어주세요.

3. 단계 3

   

   피망은 껍질과 씨를 제거하고 칼로 잘게 썰어주세요.

4. 단계 4

   

   토마토 껍질을 벗기세요.

5. 단계 5

   

   그리고 칼로 썰어주세요.

6. 단계 6

   

   양파를 가능한 한 잘게 자릅니다.

7. 단계 7

   

   그릇에 모든 재료를 섞습니다.

8. 단계 8

   

   철저히 섞고 소금과 식물성 기름을 첨가하십시오. 원하는 경우 약간의 고추, 설탕, 레몬 주스 또는 식초를 추가할 수도 있습니다. 저는 후추 한 꼬집과 식초 한 티스푼을 넣었어요. 캐비어가 준비되었습니다. 봉사할 준비가 되었습니다. 따뜻할 때 바로 먹으면 아주 맛있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

밀레나

31.07.2023

4.7

아, 가지 캐비어는 제가 가장 좋아하는 여름 요리 중 하나예요. 제안 된 조리법에 약간을 추가 할 수 있습니다. 베이킹 후 가지를 흐르는 물에서 직접 껍질을 벗길 수 있습니다. 이렇게 하면 불필요한 쓴맛(또는 그 일부)이 사라집니다. 그런 다음 가지를 체에 올려 놓거나 30분 또는 1시간 동안 프레스 아래에 놓으면 캐비어의 맛이 더 부드러워집니다. 마늘 몇 쪽도 약간의 맛을 더할 것이며 물론 불에 구운 가지의 캐비어는 다른 어떤 것과도 비교할 수 없지만이 방법은 모든 사람이 사용할 수는 없습니다. 아파트 조건에서 환기가 잘되면 가스를 위에 올려 놓고 화격자 위에서 직접 구울 수 있습니다. 가지에는 연기 냄새도 있습니다. 맛있는 레시피와 딱이네요, 감사합니다!

아이리시아

31.07.2023

4.9

조언을 주셔서 감사합니다. 스모키한 향에 전적으로 동의합니다. 집에서 스토브 바로 위에 있다는 것뿐입니다. 나에게는 말이되지 않고 냄새가 있지만 전혀 연기가 아니라 탄 맛이므로 오븐에서 바로 굽는 것이 더 쉽습니다. , 하지만 시도해 봐야 할 수도 있습니다. 불에 튀긴 누군가가 좋아할 수도 있습니다.)

치아 바타

31.07.2023

4.9

이런 종류의 캐비어는 예전에 만들어졌는데, 우리가 코카서스에 살 때는 항상 신선한 마늘과 나물에 고수를 넣고 쓴맛을 없애기 위해 약간의 와인이나 사과식초를 뿌렸는데, 지금은 만들 때 케밥, 우리는 이 샐러드를 바베큐에서 따로 준비해야 해요

마리나 콘페트카

31.07.2023

4.8

캐비어는 정말 맛있습니다. 여름에는 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 나는 가지를 슬로우 쿠커에서 40-50분 동안 구운 다음 눌러줍니다. 서빙하기 전에 적어도 30분 동안 냉장고에 보관하는 것을 선호하지만 그것이 당신이 좋아하는 것입니다. 그리고 제가 제일 좋아하는 고수도 꼭 넣어요.

옥사나 이셀라

31.07.2023

4.8

이것이 우리 할머니가 내 고향 헤르손에서 캐비어를 준비한 방법입니다. 후추 없이 그냥. 토마토와 블루가 많이 나오는 계절. 그리고 많이 만들어서 먹을 시간이 없으면 너무 익히고 항아리에 말아 먹으면 아주 맛있습니다.

아이라

31.07.2023

4.6

상상할 수 없을 정도로 맛있었습니다! Irisha님, 레시피 정말 감사드립니다!!! 사진보고입니다 -->>