10本のナスのサラダまたはデシャトーチカ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ナスから冬に向けて12個のサラダを作る方法は？すべてが非常に簡単で、すべての材料がちょうど10個必要なので、秤も必要ありません。今回は通常の半分、つまり5個を調理します。

2. ステップ 2

   

   ナス、ピーマン、玉ねぎ、トマトをそれぞれ10個ずつ用意します。玉ねぎの皮をむき、ナスのヘタを切り落とします。ピーマンは半分に切り、芯と種を取り除きます。ニンニク10片の皮をむきます。すべてをよく洗って乾燥させます。

3. ステップ 3

   

   底の厚い大きな鍋に、無臭の植物油200ml（グラス1杯）を注ぎます。

4. ステップ 4

   

   ナスは0.5～1センチの厚さに切ります。油を敷いた鍋にナ​​スのスライスを置き、塩と砂糖を加えてナスから汁が出るようにする。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎを半分の輪切りにします。球根が大きい場合は、半分（輪の4分の1）に切ります。ナスの上に玉ねぎを置きます。

6. ステップ 6

   

   次にコショウの層が来ます。コショウをストリップまたは半分の輪に切ります。

7. ステップ 7

   

   このステップはオプションであり、スキップできます。私は冬のサラダにトマトの皮が入るのが苦手なので、調理中にいつも皮を取り除きます。それほど時間はかかりません。トマトの皮を手早く剥がすには、トマトに浅い十字の切り込みを入れます。次に、トマトを沸騰したお湯に数秒間浸し、その後冷水に浸します。皮は簡単に剥がせます。

8. ステップ 8

   

   トマトは6～8等分のくし形に切ります。刻んだトマトを鍋の次の層に置きます。鍋を沸騰するまで中火にかけます。

9. ステップ 9

   

   沸騰したら火を弱め、野菜の完全性を損なわないようにサラダを2〜3回軽くかき混ぜながら、弱火で20〜30分間煮ます。次に、みじん切りのニンニクと酢を上から10分加え、さらに5分間調理します。

10. ステップ 10

    

    テンサラダを調理している間に、瓶の準備をします。ソーダの瓶を洗い、自分に合った方法で滅菌します。沸騰したサラダを瓶に入れ、蓋を巻きます。サラダジャーを逆さにし、毛布で覆い、完全に冷めるまで放置します。

レシピへのコメント

ユリヤ

06.10.2023

5

冬はいつも「てん」を作りますが、みんな大好きで喜んで食べます。サラダは野菜が全部入っていて本当に美味しいです。私のレシピでは、野菜を重ねずにランダムに並べて、さっと混ぜるだけです。ニンジンは少し硬くなってしまったので、薄く切るようにしています。あなたのレシピに従って作ってみます、ニンジンは鍋の底でよく火が通ると思います）

ミリサ

06.10.2023

5

素晴らしいサラダ!!!ありがとう！！！代わりに、私のやり方で。

アザレアテラ

06.10.2023

4.5

こんにちは 教えてください、指定された量の野菜からどのくらいのサラダが得られますか？およそ - 滅菌する瓶は何本ですか?

ガリーナ

06.10.2023

5

野菜を使った面白くてとてもおいしい冬のサラダ。冬にぴったりの10個のナスのサラダは、とても価値のある料理です。なんと食欲をそそるおいしいもので、本当においしいのです。レシピありがとうございます！