ケフィアにブルーベリーを添えた餃子
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間ステップ 1
ケフィアを使ったブルーベリー餃子の作り方は？食べ物を準備してください。ケフィアの脂肪含有量は関係ありません。異なる量の小麦粉が必要になる場合があります。生地とその硬さを確認してください。ベリーは生でも冷凍でも適しています。冷凍したものを使用する場合は、解凍しないでください。ベリーを分類し、洗って乾燥させ、ペーパータオルの上に注ぎます。中の砂糖の量はお好みで調整してください。
ステップ 2
ケフィアを温かくなるまで加熱します。私はストーブの上の鍋で弱火にかけてこれを行いました。ただ注意してください - 過熱したケフィアは凝固する可能性があります。そこに砂糖、塩、ソーダを注ぎ、かき混ぜます。ケフィアは温かいので、製品はより早く溶けます。
ステップ 3
ケフィアに含まれる酸とアルカリであるソーダの間で反応がすぐに始まります。これのおかげで、二酸化炭素が放出され、すぐにわかります - 塊が泡立ち始めます。その結果、生地はよりふわふわで柔らかくなります。ケフィアを5分間放置してから、ミキシングボウルに注ぎます。卵を割り入れて泡立て器で混ぜます。
ステップ 4
ケフィアの塊に小麦粉を少しずつ加え始め、必ずふるいにかけてください。これにより、破片が除去されるだけでなく、小麦粉に空気が豊富になり、生地が改善されます。小麦粉を入れるたびに、最初は泡立て器で、次に手で生地をかき混ぜます。
ステップ 5
生地がまとまってきたら台に移し、その上でこねます。生地の粘稠度に基づいて小麦粉を追加するかどうかを決定します。生地が非常にベタベタしている場合はさらに追加し、すでに静かにこねることができる場合は停止します。
ステップ 6
その結果、生地は滑らかで均一になるはずです。ボールに集めてタオルで覆い、30分間放置します。この間、小麦粉は最終的にすべての液体を吸収し、弾力性の原因となるグルテンがその中に発生します。このような生地は扱いやすいため、混練した後は常に休ませておくことをお勧めします。
ステップ 7
次に、伸ばしやすいように生地を3つの部分に分けます。小麦粉をまぶしたテーブルの上で、生地を層状に伸ばしますが、あまり薄くせず、調理中に生地が破れないように、わずかに4〜5 mmの膨らみを残します。
ステップ 8
ガラスまたは特別なくぼみを使用して、生地を円に切ります。より多くのベリーを収容できるように準備を小さくしないでください。
ステップ 9
生地の円の上に小さじ1杯のブルーベリーを置き、その上に小さじ1杯の砂糖を振りかけます。この量だと甘すぎない餃子が食べられます。食べるときに砂糖もふりかけました。
ステップ 10
ワークピースの端を接続してつまみ、「パイ」を形成します。
ステップ 11
必要に応じて、餃子の縫い目を比喩的な方法でねじります。これは、餃子を飾るだけでなく、ジュースの漏れからも守ります。
ステップ 12
餃子の作り方は？大きな鍋に水を沸騰させます。調理中に餃子がくっつかないように、餃子が自由に浮くようにします。同じ理由で、数回に分けて調理することをお勧めします。水に少し塩を加えます。餃子を投入します。餃子が底にくっつかないようにスプーンでかき混ぜます。再び沸騰するのを待ち、火を中火にします。団子が浮いてきたら、大きさに応じて3〜5分間調理します。
ステップ 13
完成した餃子を穴付きスプーンでお皿に取り出し、すぐにお召し上がりください。アイスクリームや甘いクリームと一緒に食べるととても美味しいです。食欲旺盛！
レシピへのコメント
類似レシピ
ジャガイモ入り水餃子ボリュームたっぷりで香り豊かなジャガイモ入り自家製餃子！- 2 時間 30 分
- 5 サービング
- 820 Kcal
- 345
餃子を美しく作る方法お料理に華やかな見た目を与えるのはとても簡単です。誰でもできるよ！- 30 分
- 8 サービング
- 262 Kcal
- 53
ジャガイモ入りの怠惰な餃子素早く、簡単に、安価な製品で作り、家族全員で！- 40 分
- 4 サービング
- 433 Kcal
- 207
English
Український
Español
Deutsch
Français
Italiano
Русский
한국어
Polski
