ひき肉と野菜を詰めた餃子

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   ミンチ肉と野菜を混ぜたシュー生地にジューシーな餃子を非常に簡単かつかなり早く準備するにはどうすればよいですか。間違いなく多くの人にアピールし、その素晴らしい味でうれしい驚きを与えるでしょう。まず、スパイスを使って必要な材料を準備し、酵母を含まない生地からボリュームたっぷりの詰め物を入れた自家製料理を作ります。

2. ステップ 2

   

   シュー生地を作るには、大きなボウルに熱湯250ミリリットルを注ぎ、小さじ1杯の塩を注ぎ、大さじ1杯の植物油を注ぎ、すべての材料を混ぜ合わせます。

3. ステップ 3

   

   目の細かいふるいであらかじめふるいにかけた高級小麦粉500グラムの大部分を沸騰したお湯の入ったボウルに注ぎ、すべての材料を一緒に混ぜ合わせてシュー生地をこねます。

4. ステップ 4

   

   鶏卵 1 個をボウルに割り、残りの小麦粉を加え、シュー生地を集めてこねます。

5. ステップ 5

   

   必要な均一な粘稠度になるまで、ボウルの中で生地を手で7分間よくこね続けます。

6. ステップ 6

   

   こねた緻密でかなり柔らかい生地をパンにまとめ、ビニール袋に入れて30分間置きます。

7. ステップ 7

   

   詰め物を準備するには、適切なフライパンを用意してコンロの上に置き、そこに大さじ2杯の植物油を注ぎ、加熱し、事前にすりおろしたニンジン1本、細かく刻んだタマネギ1個を入れます。細かいおろし金をフライパンに入れ、コンロの上で中火で炒めます。

8. ステップ 8

   

   粗いおろし金を用意し、深いボウルにナス1本をすりおろし、塩を加えて味を調え、ナスから余分な水分が出るまでかき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   混合ミンチ肉200グラムを野菜と一緒にフライパンに入れ、すべての材料を混ぜ合わせて中火で炒め続けます。

10. ステップ 10

    

    ピーマン1個をランダムな立方体に切り、フライパンに入れ、すべての材料を混ぜ合わせてコンロの中火で炒め続けます。

11. ステップ 11

    

    皮をむいたトマト 1 個をランダムな立方体に切り、フライパンに入れ、すべての材料を混ぜ合わせて中火で炒め続けます。

12. ステップ 12

    

    きのこ風味のすりおろしたなすの汁をしぼってフライパンに入れ、材料をすべて混ぜ合わせて中火で炒め続けます。

13. ステップ 13

    

    挽いたコショウ、スネリホップ、クミン、コリアンダー、乾燥ニンニク、乾燥ハーブ、塩を混ぜたものを野菜と一緒にフライパンに加えて味を調え、すべての材料を混ぜ合わせ、用意した詰め物を深いボウルに入れて冷まします。

14. ステップ 14

    

    ふるいにかけた小麦粉を少量まぶし、その上に発酵させた生地を置き、形を整えて4つに分け、生地を1つずつこねて、薄い平らなケーキに2つ伸ばします。厚さ3ミリ。

15. ステップ 15

    

    直径8センチの型を取り、平らなケーキのブランクを切り、ひき肉とスパイスを入れた冷却した野菜の詰め物をブランクの上に置きます。

16. ステップ 16

    

    ひき肉の端をしっかり閉じて団子状にし、小麦粉をまぶした皿に置きます。

17. ステップ 17

    

    適切な鍋を用意し、スイッチを入れたコンロの上に置き、必要な量の熱湯を注ぎ、塩、ローリエ、植物油大さじ半分を加えて味を調え、最初の餃子を並べます。沸騰して2つのコンロの中火で調理します。 3分。

18. ステップ 18

    

    野菜とひき肉を詰めた薄いシュー生地で作った餃子を深い皿に置き、細かく刻んだハーブ、サワークリーム、またはトマトソースで味付けしてテーブルに出します。

19. ステップ 19

    

    私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！皆さん、ご賞味あれ！