鴨とマルメロのオーブン焼き

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   マルメロを入れたアヒルをスリーブ内のオーブンで焼く方法は？リストに従って製品を準備します。冷凍の鳥を手に入れる場合は、冷蔵庫の一番下の棚で事前に解凍してください。塩コショウの代わりに、お好みの調味料を使っても大丈夫です。

2. ステップ 2

   

   マルメロをよく洗い、乾燥させて中程度のスライスに切ります。ニンニクの皮をむき、クローブを4つの部分に切ります。

3. ステップ 3

   

   マリネを準備します - 蜂蜜、マスタード、塩、コショウを1つのボウルに混ぜます。

4. ステップ 4

   

   アヒルを洗い、ペーパータオルで乾かし、マリネを四方と内側に塗ります。

5. ステップ 5

   

   鳥の腹に刻んだマルメロとニンニクを詰めます。

6. ステップ 6

   

   準備したアヒルをラップで包み、冷蔵庫で一晩、またはさらに長く（最大24時間）マリネします。こうすることで鴨肉がよくマリネされ、より柔らかくなります。

7. ステップ 7

   

   オーブンに入れる前に、マリネした鴨の足と羽をホイルで包み、焦げすぎないようにしてください。

8. ステップ 8

   

   鳥をベーキングスリーブで包み、両端をクリップで固定し、爪楊枝でスリーブの数カ所を刺して蒸気を逃がします。アヒルを180度に予熱したオーブンに2〜2.5時間入れます。

9. ステップ 9

   

   時間が経過したら、アヒルの準備ができているかを確認し、必要に応じてスリーブを開けてオーブンにさらに10〜15分間放置し、黄金色の皮を形成します。

10. ステップ 10

    

    出来上がったマルメロを詰めた焼き鴨を温かいうちにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

クリスマスツリー

18.10.2023

4.5

初めて、袖のオーブンでマルメロと一緒にアヒルを調理しました。少し調整して、アヒルの代わりに七面鳥を焼きました。スパイスから、砕いたニンニク、塩、マスタード、スヴァン塩を取り出し、ひまわり油で「お粥」の粘稠度に調整しました。私は鳥の死骸全体の内側と外側に油を塗り、刻んだマルメロを詰め、粗く刻んだニンニクを加えて「スリーブ」に詰めました。鳥の重さから焼き時間はあらかじめ計算しておきます。1kgあたり、180度の温度で約1時間焼きます。鴨は柔らかくてジューシーで、皮が揚げられていて、カリンとニンニクの香りがほんのり漂っていました。

ダリノチカ

18.10.2023

4.5

私は鴨をオレンジと一緒にローストするレシピを知っています。おいしいです。