오븐에 모과를 넣은 오리

단계별 준비

요리 시간: 1 날 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   소매에 있는 오븐에서 모과로 오리를 굽는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 냉동 새를 가져갈 경우 냉장고 하단 선반에서 미리 해동하세요. 소금과 후추 대신 좋아하는 양념을 사용해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   모과를 잘 씻고 말리고 중간 크기로 자릅니다. 마늘 껍질을 벗기고 정향을 네 부분으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   매리 네이드를 준비하십시오 - 한 그릇에 꿀, 겨자, 소금, 후추를 섞으십시오.

4. 단계 4

   

   오리를 씻고 종이 타월로 말린 다음 매리 네이드를 모든면과 안쪽에 펴 바릅니다.

5. 단계 5

   

   다진 모과와 마늘로 새의 배를 채웁니다.

6. 단계 6

   

   준비된 오리를 접착 필름으로 싸서 냉장고에 하룻밤 동안 또는 더 오랫동안(최대 24시간) 재워둡니다. 이렇게 하면 오리 고기가 잘 재워지고 부드러워집니다.

7. 단계 7

   

   오븐에 넣기 전에 절인 오리의 날개와 다리를 호일로 감싸서 너무 많이 타지 않도록 하세요.

8. 단계 8

   

   새를 베이킹 슬리브에 싸서 끝 부분을 클립으로 고정한 다음 이쑤시개로 슬리브 여러 곳에 구멍을 뚫어 증기를 방출합니다. 180도로 예열된 오븐에 오리를 2~2.5시간 동안 넣습니다.

9. 단계 9

   

   시간이 지나면 오리의 준비 상태를 확인하고 필요한 경우 슬리브를 열고 오븐에 10-15분 더 넣어 황금빛 갈색 껍질을 만듭니다.

10. 단계 10

    

    모과로 속을 채운 완성된 구운 오리를 뜨겁게 대접하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

크리스마스 트리

18.10.2023

4.5

처음으로 소매에 있는 오븐에서 모과를 넣은 오리 요리를 약간 조정하여 오리 대신 칠면조를 구웠습니다. 향신료 중에서 나는 으깬 마늘, 소금, 겨자, 스반 소금을 가져다가 해바라기유를 사용하여 "죽" 농도로 조정했습니다. 나는 새 시체 전체에 기름을 바르고 잘게 다진 마늘을 첨가하여 다진 모과로 채우고 "소매"에 포장했습니다. 나는 새의 무게를 기준으로 1kg당 새를 굽는 데 걸리는 시간을 미리 계산합니다. 180도 온도에서 약 1시간 동안 굽습니다. 오리는 부드럽고 육즙이 많으며 껍질이 튀겨졌고 모과와 마늘의 약간의 향이났습니다!

다리노치카

18.10.2023

4.5

나는 오렌지를 곁들인 오리 구이 요리법을 알고 있어요. 맛있어요.