レーズンとバニラ風味のサワークリーム入りカッテージチーズキャセロール

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   キャセロールには脂肪の多いカッテージチーズを使用する方が良いです。私は9％のカッテージチーズを使用しています。生地を準備するには、生地を便利なボウルに入れ、浸漬ブレンダーで粉砕するか、ふるいでこすって均一になり、塊が含まれないようにする必要があります。

2. ステップ 2

   

   別のボウルに卵、砂糖、バニラシュガー、塩を入れて混ぜます。すべてをミキサーでよく混ぜます。

3. ステップ 3

   

   バターを弱火または電子レンジで溶かし、卵混合物に加え、すべてをよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   液体混合物をカッテージチーズに注ぎ、ミキサーで混ぜます。

5. ステップ 5

   

   レーズンを熱湯に5分ほどつけて蒸します。次に、水を切り、レーズンをよくすすぎ、残骸をすべて取り除きます。この後、レーズンを平らな受け皿に置くか、ペーパータオルで水分を吸い取って、少し乾燥させる必要があります。準備したレーズンを小さなボウルに注ぎ、そこにセモリナ粉をすべて加え、その中でレーズンをよく丸めます。こうすることで、キャセロールを焼いている間にレーズンが底に沈むのを防ぎます。

6. ステップ 6

   

   レーズンとセモリナ粉をカード混合物に加えます。サワークリーム大さじ3も生地に加えます。スプーンで優しく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   オーブンを180度に予熱します。グラタン皿をその中に入れて5分間温めます。鍋を予熱しておけば、キャセロールは底にくっつきません。型にバターを塗り、セモリナ粉をまぶします。セモリナ粉の代わりに小麦粉やパン粉を使うこともできます。準備しておいたグラタン皿に生地を注ぎ、均一な層に広げます。粉砂糖を混ぜたサワークリームを上に塗ります。

8. ステップ 8

   

   生地を入れた型をオーブンに30〜40分間入れます。準備ができているかどうかは、爪楊枝を使用するという古典的な方法で確認できます。オーブンの焼き加減が不均一な場合は、15〜20分後にパンを回転させると、キャセロールのすべての面が均等に焼き上がります。調理中、キャセロールは上昇し、よく茶色になり、火が通ります。完成したキャセロールには粉砂糖を振りかけることもできます。お茶をお楽しみください！