オーブンで焼いたクラシックなゼブラカップケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   古典的なゼブラケーキをオーブンで作る方法は？とてもシンプルです！まず、必要な材料を準備します。すべての製品は室温に戻すことをお勧めしますので、事前に冷蔵庫から取り出してください。精製された無臭の植物油を摂取しましょう。コーヒーをコーヒーリキュールに置き換えることもできます。小麦粉の特性については、このトピックに関する記事 (このレシピの最後にあるリンク) を参照してください。

2. ステップ 2

   

   生地をこねる前に、ボウルの重さを量ります。これは後で役立ちます。ボウルに牛乳200ml、植物油、サワークリーム、砂糖、卵を入れて混ぜます。ミキサーを最高速度で2〜3分間混ぜます。

3. ステップ 3

   

   小麦粉260gをベーキングパウダーと一緒にふるいにかけ、生地に加えます。滑らかになるまでもう一度泡立てます。

4. ステップ 4

   

   生地を2等分します。生地を正しく分割するには、生地とボウルの重量を量り、その結果からボウル自体の重量（最初に計量した）を差し引きます。得られた質量を 2 で割ります。

5. ステップ 5

   

   残りの小麦粉25g、牛乳25ml、バニラエッセンスを一部に加え、滑らかになるまで混ぜます。

6. ステップ 6

   

   別の部分にココアを注ぎ、コーヒーを注ぎ、さらにミキサーで滑らかになるまで混ぜます。したがって、同じ密度と体積の生地の 2 つの部分ができます。生地の両方の部分から気泡が出てくるはずです。

7. ステップ 7

   

   グラタン皿（Ø 16 cm）にクッキングシートを敷き、バターを塗ります。型の中央に大さじ2を流し込みます。 l.チョコレートマス、次に大さじ2。 l.バニラの塊。両方のタイプの生地を交互に使用し、フォーム全体に記入します。円を均等にするには、スプーンを厳密に垂直に持ちます。ケーキを140〜150℃の「上下」設定で、串が乾くまで約1時間焼きます。正確な時間はオーブンと鍋のサイズによって異なります。ガスオーブンの場合は180℃で40～50分ほど焼きます。

8. ステップ 8

   

   表面が茶色になり始めているが、ケーキの内側がまだ準備ができていない場合は、ホイルで覆います。オーブンについて詳しくは、このレシピの最後にある記事をご覧ください。完成したケーキを型から外さずにラップで包み、室温で6〜8時間放置します。次にケーキを型から取り出します。温かいうちにすぐにお召し上がりいただけます。

9. ステップ 9

   

   必要に応じて、カップケーキをイチゴでさらに飾ることもできます。これにより、見た目が美しく効果的になります。

10. ステップ 10

    

    いちごは洗ってヘタを取り、薄切りにします。

11. ステップ 11

    

    カップケーキの表面にイチゴのスライスを飾り、お召し上がりください。濡れたイチゴがカップケーキの上部を浸す可能性があるため、食べる直前に焼き菓子をベリーで飾る必要があることに注意してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

28.10.2023

4.6

このレシピに従ってオーブンで焼いた古典的なゼブラカップケーキは、とても美味しくて美しいことがわかりました。私はケフィアやサワークリームを使って作ることに慣れています。ミルクと合わせても美味しかったです。チョコレート生地とバニラ生地が同じ粘稠度になるように、すべての材料をレシピに従って正確に計りました。生地は厚いですが、スプーンから簡単に流れ出すことができました。色を交互にすると上手く滲みました。コーヒーを加えることで、カップケーキに独特の風味豊かなひねりを加えました。直径20cmの型で焼きました。時間は1時間10分でした。温度条件のおかげで、ケーキは割れずに均一に焼き上がりました。柔らかくて柔らかくてジューシーになりました！家族全員、特に娘がシマウマを気に入っていました。レシピをありがとう！

アーニャ・シシコワ

28.10.2023

4.9

ゼブラのカップケーキはとても美味しくてとても柔らかくなりました。スロークッカーのベーキングモードで作りました。他の人にも作ってみることを勧めます。