リンゴとバナナを持つシャーロット

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   生地を混ぜるのに便利な大きなボウルで、セモリナと砂糖、細かい塩を混ぜ合わせ、セモリナの選び方とビスケット生地の準備のすべての複雑さを、このレシピの最後にある記事をお読みください。

2. ステップ 2

   

   室温に戻したホエイを加えてかき混ぜます。バターを溶かし、生地に加え、再度混ぜる必要があります。混ぜ合わせた材料を15〜30分間放置します。

3. ステップ 3

   

   グラタン皿にバターを塗り（型に少量の小麦粉またはセモリナ粉を振りかけることもできます）、皮をむいたリンゴのスライスとバナナのスライスを底に置きます。このレシピでは、直径27 cmのセラミックグラタン皿が使用され、この型の側面の高さは4 cmです。

4. ステップ 4

   

   レモン汁で消した重曹を生地に加えて混ぜます。小麦粉をふるいにかけ、生地に加えます。もう一度かき混ぜます。生地の固さによって、小麦粉の量を少し減らしたり増やしたりする必要があることに注意してください。ソーダを使用する方法と理由、および小麦粉の特性については、別の記事を読むことで学びます。このレシピの最後にそれらへのリンクがあります。

5. ステップ 5

   

   完成した生地を、フルーツのスライスが入った準備しておいたグラタン皿に移します。シリコンヘラを使ってボウルに残った生地を取り出すのがとても便利です。

6. ステップ 6

   

   生地を入れた型を180度に予熱したオーブンに入れ、約35分焼きます。時間と温度はおおよその値です。お使いの機器をガイドとして使用してください。レシピの最後にあるリンクでオーブンについてお読みください。シャーロットは膨らみ、表面が茶色になるはずです。

レシピへのコメント

ナタリア・M

11.09.2023

4.7

リンゴとバナナのシャーロットはマナを思い出させました。生地を作る原理も同様ですが、ホエイのみが使用されます。ちょうどチーズを作ったときに残ったホエーがあったので、すぐに適切なレシピを見つけました。セモリナ粉を加えた混合物を30分放置し、その後小麦粉を加えました。私はすべてのバランスを保ちました。最後に重曹を加えました。レモン汁はすでに美容液に入っていたので、レモン汁で冷やしませんでした。生地の粘稠度は厚くなく、流動的です。泡立ってきたら、フルーツの上に注ぎました。詰め物として、小さなリンゴ 3 個、バナナ 1 個、レーズンをいくつか用意しました。ケーキが高くなりすぎないように、幅広の形を選びました。乾燥するまで180°で35分間焼きます。とってもジューシーで美味しいパイになりました！柔らかく、ふわふわ、もろいです。生地はトフィーのような少し噛みごたえのある生地です。素晴らしいパイでした。お茶と一緒にすぐに食べました。レシピをありがとう！

オルガ

11.09.2023

4.6

とても興味深いオプションです！うちは家族が多いので、ほとんどの場合、食べ物を追加します（それがこのサイトの気に入っている点です。量を間違えることはありません☺）。とてもふっくらしたのをもらったので、ひっくり返すことにしました、私はそれを粉にして、ベーグルで飾りました🥰

ヴァシリカ

11.09.2023

4.6

レシピをありがとう。すべてが素晴らしく焼き上がりました！甘すぎないところが気に入りました。でもソーダは消さなかった。血清中ではそれ自体がよく消えます。バナナはまだ入れていませんが、入れなくても美味しいです。