ケーキラッドカーリーラッドサワークリーム

ステップバイステップの準備

調理時間: 12 時間

1. ステップ 1

   

   サワークリームケーキ「カーリーラッド」の作り方。まずはケーキの生地を準備することから始めます。高級小麦粉を使用。良質なカカオも摂取しましょう。ココアは豊かな色を持っている必要があります。大きくて厳選された卵が必要です。サワークリームは脂肪含有量が20％で、水っぽくない必要があります。卵を洗い、ナプキンで乾かします。

2. ステップ 2

   

   卵を砂糖と混ぜてふわふわの泡にします。サワークリームを加え、滑らかになるまで混ぜます。必要に応じて、卵とサワークリームの割合を変更できます。サワークリーム200 gと大きな卵4個を用意します。

3. ステップ 3

   

   ベーキングパウダーを加えてふるった小麦粉を少しずつ加え、生地を低速で泡立てます。

4. ステップ 4

   

   生地を2/3と1/3の割合で2等分に分けます。ふるったココアを生地の小さい部分に加え、滑らかになるまで混ぜます。

5. ステップ 5

   

   チョコレート生地を油を塗った直径20～22cmの型に流し込みます。ケーキを180℃で約15〜20分間、乾燥するまで焼きます。完成したケーキを型から取り出し、冷まします。

6. ステップ 6

   

   軽いケーキをどんな形でも焼き上げることができます。直径18cmの型に生地を流し込み、乾くまで約40分焼きました。最初の25分間はオーブンを開けない方が良いです。どちらのケーキの正確な焼き時間は、オーブンとケーキ自体の厚さによって異なります。

7. ステップ 7

   

   完成した白いケーキを冷まし、中くらいの大きさに切ります。

8. ステップ 8

   

   今度はクリームを準備します。濃厚で脂肪分の多いサワークリームを使用してください。理想的には - 30%。

9. ステップ 9

   

   冷たいサワークリームに砂糖を加えてふわふわになるまで混ぜます。

10. ステップ 10

    

    チョコレートケーキを皿に置き、サワークリームを刷毛で塗ります。クリームの一部は、ケーキの最後の詰め物として取っておきます。

11. ステップ 11

    

    軽いケーキの四方をサワークリームに浸し、チョコレートベースの上に山盛りに置きます。

12. ステップ 12

    

    残りのサワークリームと砂糖をケーキの上に注ぎます。ケーキを冷蔵庫に入れてサワークリーム層を固めます。次に、必要に応じて、ケーキの上にサワークリームを再度注ぎ、クリームの上の層を厚くします。

13. ステップ 13

    

    ケーキが冷めている間にフロスティングの準備をします。

14. ステップ 14

    

    チョコレートを細かく砕き、鍋に生クリームと混ぜ合わせます。

15. ステップ 15

    

    かき混ぜながらチョコレートを弱火にかけて溶かします。流れるような、わずかに粘性のある、均一な釉薬が得られるはずです。

16. ステップ 16

    

    便宜上、グレーズを絞り袋に移し、先端を切り落とします。ケーキにグレーズを注ぐときは通常のスプーンを使用できますが、絞り袋からのウェブはよりきれいで美しいことがわかります。

17. ステップ 17

    

    カーリーボーイケーキの上にチョコレートグレーズを注ぎ、一晩冷蔵庫で冷やします。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ヨハンナ

07.10.2023

5

サワークリームを添えたケーキに最適です。スロークッカーにはそのようなサワークリームもあります。

ロラアニ

07.10.2023

4.6

すごいですね、レシピありがとうございます

オルゲイ198108

07.10.2023

4.8

彼らが言うように、とてもクールなケーキ - 独創的なものはすべて簡単です！そしてあなたは素晴らしい女の子です！ 。

アナスタシアと嬉しい

07.10.2023

4.5

とてもおいしいです。みんなに作るように勧めます。母はエンジェルケーキを言ったと言いました。

マダムL

07.10.2023

4.9

ありがとう！私はすぐにこの美しさをKKに連れて行きます。サワークリームを入れて焼くのが大好きです。断食後はすぐに焼く必要があります。私の手はすでにかゆみがあり、私の口は水浸しです）））

ナタリア

07.10.2023

5

レシピをありがとう！私のコレクションにまた素晴らしいケーキを加えたいです!!!!

ナタリア・M

07.10.2023

4.5

サワークリームケーキが大好きです。このレシピを使って息子の卒業祝いにケーキを作りました。パンくずを残さずにすぐに食べました） もちろん、ケーキを冷蔵庫で一晩浸しました。私の変更点: クリームには 25% のサワークリームを使用しましたが、この脂肪分で十分でした。砂糖の代わりに粉砂糖を入れて短時間泡立てました。私のチョコレートケーキは少し大きかったので、円形にカットしました。トリミングも「スライド」の一部になりました）ケーキはとても美味しくて新鮮で、カットはエレガントに見えます。素晴らしいケーキです、お勧めします！