케이크래드 컬리래드 사워크림

단계별 준비

요리 시간: 12 시간

1. 단계 1

   

   사워 크림 케이크 Curly Lad 만드는 방법? 케이크 반죽을 준비하는 것부터 시작하십시오. 프리미엄 밀가루를 사용하세요. 또한 고품질 코코아를 섭취하십시오. 코코아는 색상이 풍부해야합니다. 크고 선택된 계란이 필요합니다. 사워 크림은 지방 함량이 20%로 묽어서는 안 됩니다. 계란을 씻고 냅킨으로 말리십시오.

2. 단계 2

   

   계란을 설탕과 함께 푹신한 거품으로 치십시오. 사워 크림을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 원하는 경우 계란과 사워 크림의 비율을 변경할 수 있습니다. 사워 크림 200g과 큰 계란 4개를 섭취하세요.

3. 단계 3

   

   베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하고 반죽을 저속으로 치십시오.

4. 단계 4

   

   반죽을 2/3과 1/3의 비율로 두 부분으로 나눕니다. 반죽의 작은 부분에 체로 쳐진 코코아를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

5. 단계 5

   

   초콜릿 반죽을 직경 20-22cm의 기름칠된 틀에 붓습니다. 케이크가 건조될 때까지 180°C에서 약 15-20분 동안 굽습니다. 완성된 케이크를 틀에서 꺼내어 식혀줍니다.

6. 단계 6

   

   어떤 형태로든 가벼운 케이크를 구울 수 있습니다. 직경 18cm의 틀에 반죽을 붓고 건조될 때까지 약 40분 동안 구워냈습니다. 처음 25분 동안은 오븐을 열지 않는 것이 좋습니다. 두 케이크의 정확한 굽는 시간은 오븐과 케이크 자체의 두께에 따라 다릅니다.

7. 단계 7

   

   완성된 화이트 케이크를 식힌 후 중간 크기로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   이제 크림을 준비하세요. 두껍고 지방이 많은 사워 크림을 사용하십시오. 이상적으로는 30%입니다.

9. 단계 9

   

   푹신해질 때까지 설탕으로 차가운 사워 크림을 치십시오.

10. 단계 10

    

    접시에 초콜릿 케이크를 놓고 사워 크림을 바르세요. 케이크의 마지막 채우기를 위해 크림의 일부를 따로 보관해 두세요.

11. 단계 11

    

    가벼운 케이크 조각의 모든 면을 사워 크림에 담그고 초콜릿 베이스 위에 쌓습니다.

12. 단계 12

    

    남은 사워 크림과 설탕을 케이크 위에 붓습니다. 사워 크림 층이 굳도록 케이크를 냉장고에 넣으십시오. 그런 다음 원한다면 케이크 위에 사워 크림을 다시 부어 크림의 최상층을 더 두껍게 만들 수 있습니다.

13. 단계 13

    

    케이크가 식는 동안 프로스팅을 준비합니다.

14. 단계 14

    

    초콜릿을 조각으로 나누고 냄비에 크림과 섞습니다.

15. 단계 15

    

    저으면서 초콜릿을 약한 불로 녹여주세요. 흐르는 듯한 약간 점성이 있는 균질한 유약을 얻어야 합니다.

16. 단계 16

    

    편의를 위해 글레이즈를 과자 봉지에 옮기고 끝 부분을 잘라냅니다. 케이크 위에 글레이즈를 부을 때 일반 숟가락을 사용해도 되지만, 페이스트리 봉지의 거미줄이 더 깔끔하고 아름답게 나옵니다.

17. 단계 17

    

    Curly Boy 케이크 위에 초콜릿 글레이즈를 붓고 밤새 냉장 보관하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

요한나

07.10.2023

5

사워 크림이 들어간 케이크에 좋은 옵션입니다. 느린 밥솥에는 그런 사워 크림도 있습니다.

로라애니

07.10.2023

4.6

멋지네요 레시피 감사합니다

올게이198108

07.10.2023

4.8

그들이 말하는 것처럼 멋진 케이크-모든 독창적 인 것은 간단합니다! 그리고 당신은 훌륭한 소녀입니다! .

아나스타샤와 기뻐

07.10.2023

4.5

아주 맛있어요. 모두에게 어머니가 천사 케이크를 요리하라고 조언하셨어요

마담 L

07.10.2023

4.9

감사합니다! 나는 즉시 이 아름다움을 KK로 가져갑니다. 나는 사워 크림으로 굽는 것을 좋아합니다. 단식 후에는 즉시 구워야 합니다. 벌써 손이 가렵고 입에 침이 고이네요)))

나탈리아

07.10.2023

5

레시피 주셔서 감사합니다! 내 컬렉션에 추가할 또 다른 멋진 케이크!!!!

나탈리아 M

07.10.2023

4.5

나는 사워 크림 케이크를 좋아합니다. 저는 이 레시피를 사용하여 아들의 졸업식 케이크를 만들었습니다. 부스러기 하나 남기지 않고 바로 먹었습니다.) 물론 케이크를 냉장고에 밤새 담가 두었습니다. 내 변경 사항: 크림에 사워 크림 25%를 사용했는데, 이 지방 함량은 꽤 충분했습니다. 설탕 대신 슈가파우더를 넣고 아주 잠깐 휘핑했어요. 제가 만든 초콜릿 케이크가 조금 큰 것 같아서 원형으로 자르고 트리밍도 "슬라이드"의 일부가 되었습니다.) 케이크가 매우 맛있고 신선하며 컷이 우아해 보입니다. 멋진 케이크, 추천합니다!