鶏肉のブルガーピラフ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   鶏肉を使ったブルガーピラフの作り方は？リストに記載されているすべての製品を準備します。鶏胸肉はどんな肉でも代用できますが、調理時間は若干長くなります。

2. ステップ 2

   

   乳房をすすぎ、ペーパータオルで乾かして残った液体を取り除きます。肉を同じ大きさに小さく切ります。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎ、にんにく、にんじんの皮をむきます。すべての野菜をきれいな水で洗います。

4. ステップ 4

   

   にんじんは小さな立方体に、玉ねぎは立方体に切り、にんにくはプレス機にかけるかナイフで刻みます。

5. ステップ 5

   

   トマトをランダムに小さく切ります。必要に応じて、最初にトマトの皮をむきます。通常はこれを行いません。

6. ステップ 6

   

   底が厚く、縁が高い鍋に植物油を入れて加熱します。鶏肉を揚げるために送ります。ブルガーピラフを準備するには、大釜または縁の高いフライパンを使用できます。

7. ステップ 7

   

   5〜10分間炒めた後、にんじん、玉ねぎ、にんにくを鶏肉に加えます。時々かき混ぜながらさらに7〜10分間炒めます。

8. ステップ 8

   

   肉にトマトを加えます。味に合わせてすべてに塩を加え、コショウを加え、さらに5分間放置します。この段階では、お気に入りのスパイスまたは既製のピラフ調味料混合物を使用できます。

9. ステップ 9

   

   鍋に熱湯を注ぎます（コップ半分で十分です）。蓋をして火を弱め、すべてを一緒に15〜20分間煮ます。

10. ステップ 10

    

    水がきれいになるまでブルグールを数回洗います。シリアルをパンの上に均等な層に広げます。ニンニクの頭を洗い、真ん中に差し込みます（お好みで）。

11. ステップ 11

    

    指1本半から2本がシリアルを覆うくらいの熱湯を加えます。

12. ステップ 12

    

    蓋を閉めたまま弱火でシリアルに火が通るまで煮ます。これには 20 ～ 25 分かかります。

13. ステップ 13

    

    鶏肉入りの美味しいブルガーピラフが完成しました！

レシピへのコメント

ナタリア・M

20.10.2023

4.5

娘はトルコ料理に感銘を受け、私にブルグルを作ってほしいと頼みました。私はこの穀物について理論的にしか知らないので、まずウェブサイトで鶏肉入りブルガーピラフのレシピを見つけました。レシピはシンプルで簡単で、準備が簡単であることがわかりました。鶏胸肉がくっつかないように強火で揚げました。次に、みじん切りにした玉ねぎとみじん切りにしたにんじんを大釜に加えました。準備が整うと、玉ねぎがほとんど溶けて、ジューシーなピラフになります。しかし、ニンジンはほとんどそのままの状態で残り、同時に味も色も同じでした。 2皿目のトマトは好きではないので、トマトペーストに置き換えました。また、ピラフに心地よい酸味とさらなるジューシーさを与えました。お米をとぐのと同じように、ブルグルをきれいな水になるまで洗いました。真ん中にニンニクも入れてみました。どんなピラフでも完璧に味が決まります！シリアルの2倍の水を摂取することにしました。これが最適であることがわかりました。余分な水分は残っていませんでしたが、ピラフはジューシーでした。一粒一粒に野菜と肉の汁がたっぷり染み込んでいます！ブルグルはお米より早く火が通り、ベタつきがないことに気づきました。ブルガーピラフがとても気に入りました！美味しくて満足感があり、サクサクしていて香りが良いです！この料理はぜひ試してみてください！