닭고기를 곁들인 불가르 필라프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   닭고기로 불가르 필라프를 만드는 방법? 목록에 나열된 모든 제품을 준비하십시오. 닭 가슴살은 어떤 고기로든 대체 가능하지만 조리 시간이 약간 늘어납니다.

2. 단계 2

   

   유방을 헹구고 종이 타월로 건조시켜 남은 액체를 제거합니다. 고기를 같은 크기로 작은 부분으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양파, 마늘, 당근을 껍질을 벗기십시오. 모든 야채를 깨끗한 물로 헹구십시오.

4. 단계 4

   

   당근을 작은 입방체로 자르고 양파를 입방체로 자르고 마늘을 프레스에 통과시키거나 칼로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   토마토를 임의의 작은 조각으로 자릅니다. 원한다면 먼저 토마토 껍질을 벗기세요. 나는 보통 이것을하지 않습니다.

6. 단계 6

   

   바닥이 두껍고 가장자리가 높은 냄비에 식물성 기름을 가열합니다. 닭고기 조각을 보내서 튀기세요. 불가르 필라프를 준비하려면 가마솥이나 가장자리가 높은 프라이팬을 사용할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   5~10분 정도 볶은 후 닭고기에 당근, 양파, 마늘을 넣습니다. 7-10분 더 가끔 저어주며 튀깁니다.

8. 단계 8

   

   고기에 토마토를 추가하십시오. 맛을 내기 위해 모든 것에 소금을 뿌리고 후추를 바르고 5 분 더 그대로 두십시오. 이 단계에서는 좋아하는 향신료나 기성 필라프 조미료 혼합물을 사용할 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   냄비에 끓는 물을 붓습니다 (유리 반이면 충분합니다). 뚜껑을 덮고 불을 ​​중간 정도로 줄이고 모든 것을 함께 15-20분 동안 끓입니다.

10. 단계 10

    

    물이 깨끗해질 때까지 불가르를 여러 번 헹굽니다. 팬 위에 시리얼을 균일한 층으로 펴십시오. 마늘 머리를 씻어서 가운데에 넣어주세요(선택사항).

11. 단계 11

    

    시리얼이 손가락 한 개 반에서 두 개 정도 덮이도록 끓는 물을 추가합니다.

12. 단계 12

    

    시리얼이 완전히 익을 때까지 뚜껑을 닫고 약한 불로 요리하세요. 이 작업에는 20~25분이 소요됩니다.

13. 단계 13

    

    닭고기를 곁들인 맛있는 불가르 필라프가 준비되었습니다!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

20.10.2023

4.5

내 딸은 터키 요리에 깊은 인상을 받았고 나에게 불가르 요리를 해달라고 요청했습니다. 나는 이 곡물에 대해 이론적으로만 잘 알고 있기 때문에 먼저 웹 사이트에서 닭고기를 곁들인 불가르 필라프 요리법을 찾았습니다. 조리법은 간단하고 간단하며 준비하기 쉬운 것으로 나타났습니다. 닭가슴살 조각이 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 센 불에 튀겼어요. 그런 다음 잘게 썬 양파와 잘게 썬 당근을 가마솥에 추가했습니다. 준비가 되면 양파가 거의 녹아서 필라프가 맛있어집니다. 그러나 당근은 맛과 색을 공유하면서 거의 그대로 유지되었습니다. 우리는 두 번째 코스의 토마토를 좋아하지 않아서 토마토 페이스트로 대체했습니다. 또한 필라프에 기분 좋은 신맛과 추가적인 육즙을 더해주었습니다. 불고기를 쌀뜨물처럼 맑은 물이 나올 때까지 씻었습니다. 가운데에 마늘 머리도 넣었어요. 어떤 필라프와도 완벽하게 맛이 납니다! 나는 시리얼보다 물을 두 배나 많이 섭취하기로 결정했습니다. 이것이 최적인 것으로 밝혀졌습니다. 여분의 액체가 남지 않았지만 필라프는 육즙이 많았습니다. 곡물 하나하나에 야채즙과 고기즙이 스며들었어요! 불가리는 밥보다 빨리 익고 끈적임도 없는 걸 발견했어요. 우리는 Bulgur 필라프를 정말 좋아했습니다! 맛있고 만족스럽고 부서지기 쉽고 향긋합니다! 이 요리는 꼭 먹어봐야 해요!