アップルキッシュ
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 30 分ステップ 1
リンゴのキッシュの作り方は？まず生地を準備します。彼のために食べ物を用意してください。調理する前に油をよく冷ましてください。冷凍する必要はなく、小麦粉に加える直前に冷蔵庫から取り出してください。
ステップ 2
大きなボウルを取ります。そこに小麦粉をふるい入れます。こうすることでダマがなくなり、焼き菓子がよりふんわりと柔らかくなります。塩とベーキングパウダーを加えます。かき混ぜる。小麦粉が私よりも多かれ少なかれ必要になる場合があることに注意してください。生地の固さに重点を置きます。
ステップ 3
冷蔵庫からバターを取り出し、立方体に切ります。小麦粉にバターを加え、砂状になるまで手でこすり合わせます。
ステップ 4
卵、砂糖、サワークリームを加えます。
ステップ 5
最初にフォークで生地をかき混ぜ、次に手でかき混ぜます。かなり早くボール状になります。詰め物を準備している間、生地の入ったボウルを冷蔵庫に置きます。
ステップ 6
次のステップはクリームを準備することです。彼のために食べ物を用意してください。今回はコーンスターチを使用しましたが、片栗粉でも代用できます。量を減らして大さじ1杯入れます。
ステップ 7
底の厚い鍋を用意してください。そこに卵を割り入れ、砂糖とでんぷんを加えます。泡立て器で混ぜます。
ステップ 8
冷たい牛乳を注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜます。
ステップ 9
クリームを弱火で濃くなるまで数分間沸騰させます。焦げないように必ずかき混ぜてください。
ステップ 10
残っているのは、詰め物であるリンゴを準備することだけです。酸っぱい品種のリンゴはより美味しくなりますが、一般的にこれは重要ではありません。
ステップ 11
リンゴを流水でよく洗います。 4等分に切り、種を取り除き、皮を切ります。リンゴを小さなスライスに切ります。
ステップ 12
グラタン皿を用意してください。このレシピは直径20cmの型を想定しています。私はスプリングフォームパンを持っていて、底にベーキングペーパーを敷きました。パンに油を塗る必要はありません。生地には油が多く含まれているため、くっつきません。生地を冷蔵庫から取り出し、2/3と1/3の2つの部分に分けます。鍋の底と側面に沿って手で大部分を広げます。これを行うには、同じ厚さの部分を切り取って型に配置すると便利です。焼いているときに生地が膨らまないようにフォークで穴をあけます。
ステップ 13
生地の上にリンゴを置きます。
ステップ 14
その上にホットクリームを塗ります。このレシピでは冷やす必要はありません。
ステップ 15
残りの3分の1の生地を麺棒を使って長方形に伸ばします。くっつかないようにするには、小麦粉を少し加えます。
ステップ 16
生地を均等な短冊状に切ります。
ステップ 17
クリームの上に格子状にストリップを置きます。側面を折り、メッシュの端を覆います。フォークでつまんでください。
ステップ 18
パイをオーブンで180℃、上下モードで約40〜45分間焼きます。正確な焼き時間と温度はオーブンに基づいて決定してください。パイの上部と端が金色に変わるはずです。完成したパイを少し冷ましてから型から外します。
ステップ 19
リンゴとカスタードのパイが完成しました。クリームが安定するよう、完全に冷めたらスライスしてください。
レシピへのコメント
類似レシピ
オーブンでケフィアにリンゴを添えた緑豊かなシャーロットシンプルな材料で作られた、柔らかくて香りが良く、とても美味しいです。- 1 時間
- 6 サービング
- 394 Kcal
- 894
オーブンなしのフライパンでアップルパイ青々としていて、柔らかくて、とても柔らかい。早い、シンプル、とてもおいしい！- 30 分
- 6 サービング
- 285 Kcal
- 235
リンゴの入った鍋の中のシャーロットとても美味しくて、柔らかくて、香りが良い。家族全員のために。- 1 時間
- 6 サービング
- 261 Kcal
- 148
English
Український
Español
Deutsch
Français
Italiano
Русский
한국어
Polski
