七面鳥のシチュー - 43 料理レシピ

七面鳥のシチューをできるだけ美味しくするには、どのように調理しても、まず肉の品質に気を配る必要があります。残念ながら、今日ではさまざまな製品が市場に出回っています。養鶏場では、飼料はもちろんのこと、最小限のコストで最大の鳥の体重を達成するために、化学的方法を使用する場合があります。さらに、死骸自体はあらゆるもので処理され、さまざまな不快なものが注入され、それを食べなければなりません。

メーカーと販売者に自信がある場合は、次のステップに進んでください。そうでない場合は、安全策を講じて、起こり得るトラブルや健康への害から身を守る方が良いでしょう。

これがステップです。七面鳥のシチューを調理する場合は、まず 2 つの水で柔らかくなるまで煮ます。つまり、洗った枝肉に水を注ぎ、泡立つまで沸騰させ、スープを惜しまずシンクに注ぎます。鍋に再び水を入れて沸騰させ、肉を完了するまで調理します。とにかくスープを注ぐ方が良いため、泡は無視できます。

このようにして、少なくとも部分的に、周期表の不要な元素を肉から取り除くことができます。適切な品質マークが付いたパッケージで適切な価格で七面鳥を購入した場合（または自分で育てた場合）、このステップをスキップしてください。七面鳥の煮込みのレシピをすぐに開き、最適なものを選択して、喜んで調理します。

ちなみに、鶏肉を煮るという工程も、肉が柔らかくなるので良いです。そして重要なことに、すべてのタンパク質は所定の位置に残ります。高品質の肉を調理するとき、私たちはスープを注ぎません - あなたはそれを使って素晴らしいスープを作ることができます。

もう1つのヒント：七面鳥の肉汁を保つために（すでに肉汁はほとんどありません）、煮込む前に、油を使わずに熱した焦げ付き防止のフライパンで軽く炒めるのが良いです。

フライパン、鍋、鍋、コンロ、オーブン、電子レンジ、土鍋など、どのような方法でも鳥を煮ることができます。さまざまな野菜、キノコ、ハーブ、スパイスを料理に加えます。ソース、グレービーソースの有無にかかわらず作ります。