うずらの卵のサラダ - 29 料理レシピ

サラダに加える前に、ウズラの卵を固ゆでにして殻をむく必要があります。これらの卵はサイズが小さいため、半分または4分の1に切ってサラダにします。サラダをかき混ぜる場合は、卵の繊細な構造を傷つけないように、慎重にかき混ぜてください。

ウズラの卵を使ったサラダには、非常に具体的で今では古典的なレシピがあります。原材料のリストには、主な製品に加えて、チェリートマト、ルッコラ、レタス、白菜、自家製クルトン、ハム、新鮮なキュウリ、ピーマン、ベーコン、玉ねぎ、タンポポの葉、粉チーズ、大根などが含まれます。この構成では、サラダにマヨネーズをかけずにそのままお召し上がりいただけます。酢とオリーブオイルを混ぜたものを軽くふりかけるだけでも大丈夫です。

このサラダには、ロシアの主婦に愛されている有名なお祝いバージョンがあります。これはライチョウの巣です。コンポーネントのリストには、異なる製品が含まれている場合があります。しかし、この巣を組み立てる2番目の主な材料はフライドポテトパイです。またはパイに似たもの。生のジャガイモを粗いおろし金ですりおろし、沸騰した油で揚げ、ペーパータオルで余分な脂肪を取り除きます。

記載されているものに加えて、キノコ、魚介類、鶏肉、肉、ニンジン（韓国産を含むあらゆるもの）、新鮮なハーブ、豆類、米、あらゆる種類の漬物、揚げ物をウズラの卵入りサラダに加えることができます。このサラダは温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。